生物相容性PVA-GG-MgO纳米复合薄膜：具有优异的抗菌和抗氧化性能，适用于食品包装领域

《Polymer Engineering & Science》：Biocompatible PVA-GG-MgO Nanocomposite Films: Enhanced Antibacterial and Antioxidant Properties for Potential Food Packaging Applications

抗生物降解材料薄膜研究：聚乙烯醇/瓜尔胶/纳米氧化镁复合薄膜的制备与性能分析。通过滨藜芦叶提取物合成纳米氧化镁，构建具有多重功能（抗菌、抗氧化、阻湿）的包装薄膜。实验表明薄膜对大肠杆菌完全抑制（抑菌率100%），DPPH抗氧化活性达17.3%±3.9%，樱桃保鲜期延长至第7天（较纯PVA延长3天），性能接近铝箔。

　　

摘要

本研究描述了一种基于聚乙烯醇（PVA）、瓜尔胶（GG）和纳米结构氧化镁（MgO）的复合薄膜的制备方法，该薄膜可用于包装领域。纳米结构的氧化镁是通过沉淀法合成的，其中使用Boerhavia diffusa（BD）叶提取物作为稳定剂和还原剂。通过质谱分析确认了叶提取物中存在植物化学物质。采用多种表征方法对这种基于氧化镁的纳米材料进行了研究。扫描电子显微镜（SEM）观察显示，该纳米材料具有类似花朵的结构。傅里叶变换红外光谱（FTIR）证实了复合薄膜以及PVA、GG和基于氧化镁的纳米材料中的各种官能团。添加GG和基于氧化镁的纳米材料后，PVA基体的机械性能、吸湿性、水稳定性和热稳定性得到了提升。根据抗菌实验和DPPH实验的结果，该复合薄膜具有100%的杀菌效果和17.3%±3.9%的抗氧化活性。食品保鲜测试表明，与PVA薄膜相比，PVA-GG-MgO（4%）薄膜在7天内对樱桃（Prunus avium）的保鲜效果更好，其性能可与铝箔相媲美。这些结果清楚地表明，所开发的复合薄膜适用于包装应用。

图形摘要

PVA、GG和MgO纳米复合薄膜的示意图，该薄膜具有优异的拉伸强度、阻水性和抗菌性能，适用于食品包装。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。