母乳与婴儿配方奶粉脂肪酸营养质量比较研究：揭示母乳脂质优势及临床意义

本研究通过气相色谱法系统分析了捐赠母乳（初乳C、过渡乳T、成熟乳M）、母乳强化剂FM85及9种巴西市售婴儿配方奶粉（IFs）的脂肪酸组成。研究发现母乳富含EPA（20:5n-3）和DHA（22:6n-3）等长链多不饱和脂肪酸（LCPUFAs），其独特脂质结构在促进婴儿神经发育和免疫调节方面显著优于配方产品。聚类分析显示，仅IF1/IF2与母乳脂质谱相近，而其他IFs饱和脂肪酸含量过高。该研究为优化婴幼儿营养策略提供了重要依据。

　　

Highlight

本研究首次通过层次聚类分析（HCA）揭示了母乳与商业化婴儿营养产品的脂质差异。如图1热图所示，样本明显分为两大集群：母乳、FM85强化剂与IF1/IF2因相似的必需脂肪酸谱聚为一类；而IF3-IF9则因高饱和脂肪酸含量自成一组。定量数据显示，母乳的EPA（20:5n-₃）和DHA（22:6n-₃）浓度分别比配方奶粉平均水平高47%和32%，这些LCPUFAs对婴儿脑部发育和抗炎功能至关重要。

Conclusion

尽管现代婴儿配方奶粉试图模拟母乳成分，但本研究证实其脂质质量仍存在显著差距。特别是早产儿专用配方IF2的DHA含量仅为成熟乳的60%，且所有配方产品均缺乏母乳特有的抗炎脂肪酸组合。这提示当前营养干预策略需进一步优化，尤其应关注LCPUFAs的精准添加与饱和脂肪酸控制，以更好地支持高危新生儿发育。