由于存在过敏反应风险，是否应强制标注其他食品过敏原？

　　

欧盟强制食品标签法规清单涵盖了14种过敏性食品。《临床与实验过敏症》杂志发表的研究还发现了另外八种常引起食物过敏反应的食品。 

该研究基于对2002年至2023年期间向过敏警戒网络报告的食物诱发过敏反应病例的分析。占病例数≥1%且未列入欧洲法规清单的过敏性食物包括山羊奶和绵羊奶（占病例数的2.8%）、荞荞麦（占2.4%）、豌豆和扁豆（占1.8%）、α-半乳糖（占1.7%）、松子（占1.6%）、猕猴桃（占1.5%）、蜂巢产品（占1.0%）和苹果（占1.0%）。 

由于过敏原的发生频率、严重程度、复发率以及潜在的隐性暴露风险，研究人员建议将其中四种——山羊奶和绵羊奶、荞荞麦、豌豆扁豆和松子——纳入欧洲强制性食品标签清单。这些食物的复发率（同一种过敏原导致同一患者发生多起过敏性休克事件）从豌豆扁豆的7.3%到山羊奶和绵羊奶的56%不等。 

“在我们近3000例食物过敏病例中，413例是由这八种未强制标注的‘新兴食品过敏原’之一引起的，其中2例死亡，”通讯作者、法国兰斯天主教大学医学博士多米尼克·萨博-勒克莱尔(Dominique Sabouraud-Leclerc)说道。“因此，我们认为现在是时候重新审查这14种强制标注的食品清单，至少将其中最严重的新兴食品过敏原纳入其中。”