母源β-胡萝卜素添加对子代雏鸡肠道健康的长期调控作用及微生物组机制

本研究通过母鸡日粮添加β-胡萝卜素（120/240 mg/kg），揭示其对子代雏鸡至42日龄的肠道形态（VH/VCR）、杯状细胞（GC）密度及屏障基因（MUC2/ZO1/ZO2）的持续改善作用，并通过16S rRNA测序发现盲肠微生物群（如Roseburia/Anaerorhabdus）与肠道健康参数显著相关，为家禽母源营养干预提供新证据。

　　

1 引言

在动物发育中，母源因素通过非遗传机制显著影响子代健康。禽类通过卵成分传递母源效应，而β-胡萝卜素作为维生素A前体，其母源添加对子代肠道发育的长期影响尚不明确。本研究假设母源β-胡萝卜素通过调控微生物组（如Firmicutes/Bacteroidetes）和屏障基因表达，持续改善雏鸡肠道健康。

2 材料与方法

1,215只海兰褐蛋鸡分为对照组（CON）、低剂量（LBC, 120 mg/kg）和高剂量组（HBC, 240 mg/kg），饲喂6周后孵化子代雏鸡。42日龄时检测肠道形态（HE染色）、GC密度（PAS染色）、屏障基因（qPCR）及盲肠微生物（16S V3-V4测序）。

3 结果

3.1 生长性能

LBC组雏鸡初生重显著提高（P<0.05），但42日龄体重和饲料转化率（F/G）无差异，提示母源效应随日龄减弱。

3.2 肠道形态

LBC组空肠和回肠的绒毛高度（VH）和VCR值显著增加（P<0.01），但十二指肠无变化，可能与消化酶分泌区域特性相关。

3.3 杯状细胞与屏障基因

LBC组GC密度和MUC2/ZO1/ZO2表达显著上调（P<0.05），而OCLN无变化，表明β-胡萝卜素选择性增强黏液层和紧密连接功能。

3.4 微生物组分析

β多样性显示LBC/HBC组微生物簇显著分离于CON组（PCoA）。LEfSe分析发现CON组富集Burkholderia（潜在致病菌），LBC组富集Roseburia（产SCFAs）和Anaerorhabdus，HBC组富集SMB53（与氧化应激相关）。

3.5 相关性

Anaerorhabdus与VH/VCR/GC密度呈正相关（Spearman, P<0.01），而SMB53与屏障基因负相关，提示微生物-宿主互作是母源效应的关键介质。

4 讨论

母源β-胡萝卜素通过微生物组调控（如减少Burkholderia、增加Roseburia）和表观遗传修饰，持续改善子代肠道形态和屏障功能。但高剂量（240 mg/kg）效果较弱，提示存在剂量阈值。未观测到生长性能改善可能与十二指肠形态未变化或补偿性生长有关。

5 结论

母源β-胡萝卜素通过微生物组-肠轴机制对子代雏鸡肠道健康产生长达42天的持续益处，为家禽精准营养提供理论依据。未来需探究其对应激恢复能力的影响及微生物组动态演替规律。