基于GMP-Cu(II)-TMB-H2O2体系的高灵敏度比色法检测草甘膦及其在食品安全中的应用

本文创新性地将鸟苷-5′-单磷酸（GMP）引入Cu(II)-TMB-H2O2体系，开发了一种简单、灵敏的草甘膦比色检测方法。通过GMP与Cu(II)的特异性结合增强催化效率，草甘膦通过竞争性结合Cu(II)抑制反应，检测限低至88 nM。该方法无需复杂材料制备，可结合智能手机实现现场分析，为食品安全监测提供新策略。

　　

Highlight

本研究基于GMP增强的Cu(II)过氧化物酶样活性，构建了草甘膦超灵敏检测体系。通过金属配位竞争机制，实现痕量草甘膦（88 nM）的"信号关闭"型检测，为农药残留监测提供创新解决方案。

Feasibility of glyphosate detection

验证实验显示（图1A），Cu(II)-TMB-H₂O₂体系（曲线c）在450 nm处产生显著吸收峰，而加入GMP后信号强度提升3倍（曲线d）。草甘膦的引入使吸光度下降60%（曲线e），证实其通过-CPO₃H₂/-NH₂基团"劫持"Cu(II)活性位点的机制。

Conclusions

该研究突破传统纳米酶材料的合成限制，利用生物分子GMP实现Cu(II)催化效率的"分子级调控"。检测灵敏度较传统方法提升11倍，且Cu(II)用量降低至环保标准（3 μM），为食品安全快检领域提供兼具学术价值和应用潜力的技术方案。