Mi Ni?o进食行为评估工具在西班牙语低收入家庭中的构建与验证：视频观察与自我报告的一致性研究

为解决西班牙语低收入家庭幼儿喂养行为评估工具的缺失问题，加州大学戴维斯分校团队开发了视觉增强型家长自评工具Mi Ni?o。研究通过视频记录家庭进餐行为与BMI z值等指标验证其效度，发现家长中心型评分与专制型养育风格正相关(r=0.35)，儿童中心型评分与权威型风格正相关(r=0.44)，为跨文化营养干预提供了科学评估手段。

　　

在多元文化交融的当代社会，如何准确评估非英语家庭的儿童喂养行为成为公共卫生领域的重要挑战。尤其对于西班牙语低收入家庭而言，语言障碍和文化差异使得传统评估工具难以适用。加州大学戴维斯分校的Lenna L. Ontai教授团队敏锐捕捉到这一需求缺口，开发出名为《Mi Ni?o a la Hora de Comer》（简称Mi Ni?o）的视觉增强型西班牙语评估工具，其研究成果发表在《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》。

研究创新性地采用双轨验证策略：一方面通过家庭进餐视频记录获取客观行为数据，另一方面结合家长自评问卷与儿童BMI z值（体质指数标准差分值）测量。技术路线包含三个关键环节：首先从"Ni?os Sanos"研究队列（2016-2017年通过Head Start和WIC项目招募的273个家庭）筛选符合条件者；其次对59个自愿家庭进行标准化视频摄录；最后采用双向方差分析（two-way ANOVA）和线性回归等统计方法验证工具效度。

【主要结果】

背景：针对3-5岁西语裔低收入家庭，现有评估工具存在语言和文化适应性不足的问题。

目标：验证Mi Ni?o在家长中心型（parent-centered）和儿童中心型（child-centered）行为维度的测量效度。

设计：视频观察与问卷调查相结合，发现家长中心型评分与视频记录行为频率显著正相关（F=2.49, p<0.05）。

参与者：最终纳入199个完成全部评估的家庭，视频分析样本为59个有效记录。

统计发现：儿童BMI z值与家长中心型评分呈负相关（r=-0.19, p<0.01），证实工具对肥胖风险的预测效度。

【结论与意义】

研究首次证实Mi Ni?o能有效区分专制型（authoritarian）与权威型（authoritative）养育风格，其家长中心型维度评分与专制风格显著相关（r=0.35），儿童中心型维度则与权威风格相关（r=0.44）。这种双维度评估框架为制定文化敏感的营养干预方案提供了科学依据，尤其有助于改善西语裔低收入家庭幼儿的超重/肥胖预防工作。尽管视频样本量(n=59)存在局限，但工具在反映真实喂养行为与儿童健康指标关联性方面展现出良好潜力，未来可扩展应用于其他少数族裔群体的评估工具开发。