大豆卵磷脂磷脂对杂交柠檬鳍鲃幼鱼生长、存活及嗜水气单胞菌抗病力的影响

（编辑推荐）本研究通过5组不同大豆卵磷脂磷脂（SPL）梯度饲料（0-6%）饲喂杂交柠檬鳍鲃幼鱼，发现4% SPL组显著提升增重率（WG）、蛋白质效率（PER）及抗嗜水气单胞菌（A. hydrophila）能力，揭示磷脂在幼鱼脂质转运（如EPA/DHA富集）和肝肠健康中的关键作用，为水产饲料优化提供科学依据。

　　

Highlight

近期亚洲水产养殖中杂交鲤科鱼种的应用呈现良好趋势。杂交柠檬鳍鲃是银鲃（Barbonymus gonionotus♀）与柠檬鳍鲃（Hypsibarbus wetmorei♂）的杂交品种。随着野生柠檬鳍鲃捕捞量逐年上升，马来西亚渔业部推广了这种生长快、风味佳的杂交鱼种。本研究旨在确定大豆卵磷脂磷脂（SPL）对杂交柠檬鳍鲃幼鱼生长、存活及嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）抗病力的最适添加量。

生长性能与最适磷脂需求

实验显示，投喂4% SPL的幼鱼增重（WG）和蛋白质效率（PER）显著高于0-2%组（p<0.05），且饲料转化率（FCR）更低、特定生长率（SGR）更高。过量磷脂（6%）会导致肝肠出现脂质空泡，而2% SPL组幼鱼体内二十碳五烯酸（EPA）、DHA和n3FA显著增加（p<0.05）。

讨论

大豆卵磷脂作为常见磷脂来源，能促进鲤科鱼类幼体脂蛋白合成（如 phosphatidylcholine），缓解幼鱼期脂质转运缺陷。本研究中4% SPL组对嗜水气单胞菌的存活率和组织病理学改善最优，印证了磷脂在增强幼鱼抗病力（如通过n-3脂肪酸富集）和肝肠屏障功能中的双重作用。

Conclusion

杂交柠檬鳍鲃幼鱼的最适SPL需求量为4%，该剂量可同步优化生长性能、脂肪酸组成及病原抵抗力，为水产育苗饲料配方提供重要参考。