基于糖析辅助萃取-火焰原子吸收光谱离散进样技术的牛奶锌含量检测新方法

本文推荐一种创新性的糖析辅助萃取(SoAE)技术，结合火焰原子吸收光谱(FAAS)离散进样系统，实现了牛奶中锌元素的高效检测。该方法通过蔗糖诱导相分离，将锌(II)-二乙基二硫代氨基甲酸盐(DDTC)络合物萃取至乙腈相，检出限达0.003 mg·kg-1，回收率100.5±4.3%。该技术避免了传统酸消解的缺点，为乳制品微量元素分析提供了简便可靠的解决方案。

　　

Highlight

仪器设备

锌测定采用火焰原子吸收光谱仪(FAAS)(Varian AA240FS型)，使用锌空心阴极灯(工作电流5 mA)在213.9 nm波长下检测，氘灯连续光源进行背景校正。火焰条件为空气流量13.5 L·min^-1，乙炔流量1.5 L·min^-1。

样品进样系统优化

针对SoAE提取液体积较小(3.0-4.0 mL)的特点，研发了基于乳化破乳提取经验的微体积进样系统。该系统采用特制聚四氟乙烯(PTFE)导管连接FAAS雾化器，通过精密注射泵控制50 μL提取液的脉冲式进样，显著提高了测量重现性(RSD<3.2%)。

结论

本研究建立的糖析辅助萃取(SoAE)方法创新性地利用蔗糖-水分子间强相互作用，实现了牛奶中锌-DDTC络合物向乙腈相的高效转移。该方法突破了传统酸消解技术的局限，具有操作简便(省去消化步骤)、成本低廉、环境友好等优势。结合优化的FAAS离散进样系统，为乳制品微量元素监测提供了高灵敏度(LOQ 0.011 mg·kg^-1)、高准确度的分析方案。