犬源同源乳酸菌的益生特性筛选及其潜在健康应用研究

为解决宠物健康领域对天然功能性成分的需求，研究人员开展了犬源乳酸菌(LAB)的益生特性筛选研究。通过从母犬乳汁和幼犬/成犬粪便中分离100株LAB，评估其表面特性、酶活性和粘附能力，发现40%菌株具有高/中疏水性，20%具有纤维素酶活性。经多轮筛选获得10株真核细胞粘附率达70%的优良菌株，包括L. johnsonii、E. canintestini等9个菌种，为开发犬类专用益生菌配方奠定基础。

　　

伴侣动物在人类生活中的重要性日益凸显，这推动了对改善其健康的天然功能食品的需求增长。益生菌在人类和畜禽中的应用经验，正引发宠物行业的重点关注。本研究致力于从犬类体内分离具有潜在益生特性的乳酸菌(LAB)，为开发促进犬类健康的专用配方提供科学依据。

研究团队从母犬乳汁及幼犬、成犬粪便样本中初筛出100株LAB候选菌株。通过系统评估发现：40%菌株展现中高疏水性，13%具有自聚集能力，20%产生纤维素酶(cellulase)，19%显示阿魏酸酯酶(feruloyl esterase)活性。在营养缺陷型培养基测试中，60%菌株可在缺乏叶酸(folate-free)条件下生长，53%适应无核黄素(riboflavin)环境。

经分子鉴定确认30株优良菌种的分类地位：包括约氏乳杆菌(L. johnsonii)4株、唾液乳杆菌(L. salivarius)2株、植物乳杆菌(L. plantarum)2株、托氏链球菌(S. thoraltensis)2株、乳酸片球菌(P. acidilactici)2株、犬肠球菌(E. canintestini)7株等9个菌种。最终筛选的10株LAB展现出接近70%的真核细胞粘附率，这种强大的定植能力对发挥益生功能至关重要。

该研究通过多维度实验室检测建立了系统的菌株筛选策略，包括：无吐温80培养基中的生物膜形成能力评估，葡萄糖/蔗糖/乳糖MRS培养基中的胞外多糖(EPS)产量测定等。这些工作为设计含同源菌株、具有协同效应的犬用益生菌组合提供了重要理论依据，将推动宠物微生态制剂的精准化发展。