家蝇幼虫粉与复合酶-益生菌联用对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的协同调控效应

为解决传统蛋白源短缺和饲料成本上升问题，研究人员开展家蝇幼虫粉(HFLM)与复合酶-益生菌(Rayabold)联用对蛋鸡影响的研究。结果表明10%HFLM显著改善饲料转化率(FCR)和能量效率(EER)，15%HFLM+Rayabold提升蛋重和蛋壳厚度，同时降低血糖、胆固醇。该研究为昆虫蛋白替代策略提供科学依据。

　　

随着全球人口增长和动物蛋白需求激增，传统饲料原料如豆粕和鱼粉面临价格波动和资源限制的双重压力。昆虫蛋白因其高营养价值和环境友好特性成为研究热点，其中家蝇幼虫粉(HFLM)富含53%粗蛋白和20%粗脂肪，但高几丁质含量可能影响营养吸收。与此同时，蛋鸡生产后期普遍存在饲料效率下降、蛋壳质量降低等问题。如何通过营养调控平衡生产性能与代谢健康，成为畜牧业亟待解决的难题。

为探究HFLM的实用价值，伊朗Razi大学的Abolfazl Salehizadeh团队在《Applied Food Research》发表研究，采用4×2因子设计（4个HFLM水平：0/5/10/15%；2个Rayabold水平：0/0.05%），对192只56周龄Lohmann LSL-Lite蛋鸡进行10周试验。通过记录采食量(FI)、蛋重(EW)、蛋品质参数，并分析血清葡萄糖、胆固醇及肝酶指标，系统评估了HFLM与酶-益生菌复合物的协同效应。

关键技术方法

研究选用商业HFLM（Fardad Kian Fartak公司）和含10种益生菌（如植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌）、4种益生元（β-葡聚糖、菊粉）及9种酶（蛋白酶、植酸酶等）的Rayabold添加剂。采用完全随机设计，每组4重复（6只/笼），测定FI、EW、蛋壳厚度（三点均值）及血液指标（Pars Azmun试剂盒）。数据通过SAS 9.4进行双因素方差分析。

研究结果

3.1 生产性能

10-15%HFLM使FI降低6.7-13.2%（P<0.05），但Rayabold在5-10%HFLM组部分抵消此效应。15%HFLM+Rayabold组蛋重达68.77g（较对照高5.8%），10%HFLM组FCR改善9.2%（1.68 vs 1.85）。PER和EER在15%HFLM+Rayabold组最高（3.85和0.24），显示营养利用提升。

3.2 蛋品质

15%HFLM+Rayabold使蛋壳厚度增加13.6%（0.392 vs 0.352×10^-2mm），蛋黄高度提高11.3%（16.61 vs 15.13mm）。但10%HFLM+Rayabold组蛋壳重量最低（8.87g），提示需优化配比。

3.3 血液参数

5-10%HFLM降低血糖9.4%（151 vs 166mg/dL），10%HFLM组胆固醇最低（135.13mg/dL）。15%HFLM+Rayabold虽降低甘油三酯（1078.75mg/dL），但ALT升高71.5%（41.75 vs 24.37UI/L），提示潜在肝负荷。

结论与意义

该研究首次阐明10%HFLM联用Rayabold可实现代谢安全与生产效益的平衡：在维持产蛋率（HDEP 95%）同时，通过降低FI 7.5%、提升EER 10%，显著减少饲料成本。蛋壳厚度与蛋黄品质的改善，直接关联运输破损率和消费者接受度。尽管15%HFLM显示更高效率，但ALT升高警示需谨慎应用。

从产业视角看，HFLM的有机废弃物转化特性（如利用农业副产物培育）契合循环经济需求。研究为昆虫蛋白在老龄蛋鸡中的应用提供剂量依据，Rayabold的添加策略（0.05%）则为克服几丁质抗营养作用提供解决方案。未来研究可拓展至不同品种鸡群及HFLM加工工艺（如脱脂处理）的优化，以进一步降低潜在代谢风险。