中国北方老年人膳食频率问卷的可重复性及相对效度研究：营养评估工具的验证与应用

本研究通过3个月间隔的两次FFQ（食物频率问卷）和3天膳食记录（3DDR）对比，验证了中国北方老年人133项FFQ的可重复性与相对效度。结果显示该工具对能量及多数营养素具有良好重复性（ICC>0.40）和中等效度（相关系数>0.20），为老年营养流行病学研究提供了区域特异性评估手段。

　　

Highlight

研究设计与参与者

本横断面研究作为2024年5-8月天津市西青区老年人年度体检的一部分开展。参与者需为在天津居住超过5年、年龄≥65岁、生活自理（无需日常活动协助或全职照护）、汉语流利且过去1年饮食规律者。

结果

可重复性研究（N=111）显示：参与者中位年龄71岁，75.6%超重或肥胖（BMI中位数25.95 kg/m²）。能量调整后相关系数和组内相关系数（ICC）均>0.40（P<0.05），所有营养素加权Kappa值>0.20。效度研究（N=148）中，除碳水化合物、维生素E、生物素、锌、硒和锰外，其余营养素能量调整相关系数均>0.2（P<0.05），且男性对20种营养素的相关系数显著高于女性。

讨论

中国北方老年人糖尿病和心血管疾病高发，但此前缺乏针对该人群的区域性FFQ。本研究开发的133项FFQ通过3DDR验证，对能量和多数营养素展现出可接受的重复性与中等效度，填补了老年营养评估工具空白。

结论

该FFQ能可靠评估中国北方老年人群能量及关键营养素摄入，未来可用于探索膳食与健康结局的关联研究。

作者贡献

XZ和XW主导研究设计；YL、ZY等负责数据采集与分析；XZ、YL等撰写初稿；XW等参与论文修订。

数据可用性声明

数据需经通讯作者批准后提供。

基金支持

国家自然科学基金资助（项目号82173519）。

利益冲突声明

作者声明无相关利益冲突。

致谢

无。