加工工艺增强多糖抗炎功效：以白术(Atractylodes macrocephala)为例的机制研究

针对传统中药白术(Bai-Zhu)炮制增效机制不明的问题，研究人员通过对比未加工(BZP)与枳实(AFI)炮制多糖(ABZP)的化学特性与生物活性，发现ABZP通过调控PI3K/Akt和NF-κB通路显著增强抗炎效应，且蛋白质组学证实其分子响应更精准安全，为代谢性炎症疾病治疗提供优化策略。

　　

干燥的白术(A_{tractylodes macrocephala} Koidz.)根茎在传统中药(TCM)中以"白术"之名广为人知，其胃肠调节与代谢改善功效备受推崇。当这种药材与枳实(Aurantii Fructus Immaturus, AFI)共同炮制时，会产生意想不到的疗效提升，但背后的分子密码始终未被破译。

最新研究将目光聚焦于两种多糖组分：未经炮制的白术多糖(BZP)和AFI炮制后的升级版多糖(ABZP)。化学分析显示，炮制工艺像一位巧妙的魔术师，在不明显改变分子量级和结构的前提下，显著提高了多糖得率。更令人振奋的是，在细胞战场上，这两种多糖都展现出改善胰岛素敏感性和减少脂质堆积的才能，而ABZP在C2C12肌管模型中更是展现出更强劲的抗炎实力。

深入机制研究发现，ABZP如同精准的分子调节器，能同时拨动PI3K/Akt和NF-κB这两条关键信号通路的开关。蛋白质组学证据进一步揭示，与传统BZP相比，ABZP诱导的分子响应网络更为精细且安全边际更高。这些发现不仅为传统炮制工艺的科学性提供了现代注解，更为代谢综合征及相关炎症疾病的治疗策略优化开辟了新思路。