芦笋根粉饲料添加剂对虹鳟鱼生长性能、免疫调节及急性拥挤应激缓解作用的研究

为解决水产养殖中抗生素滥用和应激管理难题，研究人员评估了芦笋根粉(Asparagus officinalis L.)作为饲料添加剂对虹鳟鱼(Oncorhynchus mykiss)的影响。研究发现，10-30 g/kg剂量的芦笋根粉虽未显著改善生长性能，但能提升红细胞(RBC)、血红蛋白(Hb)和血细胞比容(Hct%)水平，降低血清胆固醇和甘油三酯，并通过增强髓系细胞吞噬活性调节免疫反应。尤其在急性拥挤应激后，30 g/kg组表现出显著的皮质醇(Cortisol)调控能力。该研究为开发天然、环保型水产饲料提供了新思路。

　　

在全球水产养殖业面临抗生素滥用和集约化养殖应激问题的背景下，如何开发安全高效的天然饲料添加剂成为研究热点。芦笋(Asparagus officinalis L.)作为传统药用植物，富含皂苷、多酚和硒等活性成分，但其在水产饲料中的应用潜力尚未充分挖掘。这项发表在《Aquaculture Reports》的研究，首次系统评估了芦笋根粉对虹鳟鱼多维度生理指标的影响。

研究团队采用随机分组设计，将600尾初始体重20.30±0.17 g的虹鳟鱼分为4组（对照组、10/20/30 g/kg芦笋根粉添加组），在循环水系统(RAS)中开展63天饲养实验。通过生长性能测定、血液生化分析、免疫细胞功能检测和急性拥挤应激挑战等系列实验，结合消化酶活性、表观消化率(ADC)等指标评估，全面解析了芦笋根粉的生物学效应。

3.1 生长参数和体成分

数据显示，各剂量组在终末体重(FBW)、增重率(WG%)等生长指标上无显著差异，但30 g/kg组的肝体指数(HSI%)和内脏脂肪指数(PFI%)显著升高。这表明芦笋根粉可能通过皂苷等成分影响脂代谢，但未转化为生长优势。

3.2 消化率与消化酶

表观消化率系数(ADC_d、ADC_f、ADC_p)和蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性在各肠段均未出现组间差异，提示芦笋根粉未显著改变营养物质的消化吸收效率。

3.4 血液学特征

研究发现，所有芦笋添加组的红细胞(RBC)数量显著增加，10 g/kg组血红蛋白(Hb)和30 g/kg组血细胞比容(Hct%)分别达到峰值。这种促造血作用可能与芦笋中的铁、维生素B₂/E等微量营养素相关。

3.5 血清生化

20 g/kg组表现出最强的降脂效果，血清胆固醇和甘油三酯分别较对照组降低32.4%和16.9%，这与其皂苷成分抑制胆固醇合成通路的作用机制相符。

3.6 免疫反应

髓系细胞吞噬活性在10-20 g/kg组显著提升，但淋巴系细胞活性反而降低，这种选择性免疫调节效应可能与不同免疫细胞对芦笋活性成分的响应差异有关。

3.7 应激挑战

在急性拥挤应激实验中，30 g/kg组展现出独特的"双相调控"模式：应激初期(0-1 h)皮质醇急剧升高，但24 h后恢复速度最快。这种动态调节能力可能源于芦笋中的硒和槲皮素协同调控下丘脑-垂体-肾上腺轴(HPA axis)的能力。

该研究首次证实，芦笋根粉虽不能直接促进虹鳟鱼生长，但其在改善血液参数、调节脂代谢和增强应激适应力方面具有独特价值。特别是30 g/kg剂量组表现出的免疫-应激协同调控作用，为开发抗应激水产饲料提供了新思路。研究同时指出，芦笋根粉中潜在的抗营养因子(如皂苷)可能限制其促生长效果，这提示未来研究需关注原料预处理工艺的优化。这些发现不仅拓展了药用植物在水产中的应用场景，也为实现无抗养殖提供了可替代方案。