牛粪初始嗜热分解阶段酶活性细菌多样性及其生物降解动力学研究

来自全球的研究团队针对有机废弃物降解效率问题，聚焦牛粪初始嗜热分解阶段（6天），成功分离出270株细菌，鉴定出48株具有木质素酶(ligninase)、淀粉酶(amylase)、蛋白酶(protease)等6类酶活性的菌株，其中Bacillus licheniformis的脂肪酶活性达9.92 U/mL，B. subtilis的纤维素酶活性为0.5 U/mL，首次报道了Lentilactobacillus buchneri等多菌株的新型酶活性谱，为生物技术及工业酶生产提供重要菌种资源。

　　

在牛粪初始嗜热分解阶段（mesophilic phase）的6天动态监测中，科研人员如同微生物界的"探矿者"，从270株细菌中筛选出48株具备特殊"武器库"的菌株——它们能分泌木质素酶(ligninase)、淀粉酶(amylase)等六类生物催化剂。其中Bacillus licheniformis堪称"全能选手"，其脂肪酶(lipase)活性高达9.92 U/mL，相当于每毫升反应液每分钟能催化9.92微摩尔底物转化；而B. subtilis则是"纤维素克星"，其纤维素酶(cellulase)活性虽仅0.5 U/mL，但在木质纤维降解中表现关键。

研究还发现诸多惊喜：像Lentilactobacillus buchneri这样的乳酸菌竟暗藏六种酶活性，而光合细菌Cereibacter sphaeroides也意外具备木质素降解能力。这些微生物界的"微型工厂"通过^16S rRNA基因鉴定身份后，其酶活性谱如同独特的"分子指纹"，为开发新型生物降解剂、优化堆肥工艺甚至生产工业酶制剂提供了珍贵"菌种蓝图"。