综述：海鲜中的塑料：甲壳类动物是人类接触微塑料的途径吗？

这篇综述系统阐述了甲壳类动物（虾、蟹、龙虾等）因摄食微塑料（MPs）导致的生态风险及人类健康威胁，重点分析了MPs在消化系统、鳃和肝胰腺中的积累机制，及其引发的氧化应激、生殖障碍和免疫抑制等毒性效应（如GSI指数下降）。文章呼吁通过生物修复（如Chaetomorpha linum藻类）和微生物降解（Bacillus subtilis等）技术降低MP污染，为水产食品安全提供科学依据。

　　

微塑料在甲壳类动物中的生态与健康风险

1. 引言

微塑料（MPs）作为21世纪最严峻的环境挑战之一，通过破碎大塑料或直接作为微珠/纤维进入海洋。甲壳类动物因其底栖和滤食习性成为MPs污染的指示生物，同时作为全球渔业资源的核心组分，直接关联人类食品安全。

2. MPs在甲壳类中的污染现状

研究显示，斑节对虾（Penaeus monodon）消化道中MPs含量达3.40±1.23 items/g，而普通滨蟹（Carcinus maenas）鳃腔中检出率高达71.3%。纤维状MPs（如聚乙烯）占比最高，尺寸多小于1 mm，易通过摄食沉积物或鳃过滤进入体内。挪威龙虾（Nephrops norvegicus）肠道MPs的85%来自胃内容物转移，证实了MPs的 trophic transfer（营养级传递）风险。

3. 生理毒性机制

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  消化阻塞：MPs在胃肠道的物理滞留导致摄食效率下降，引发能量代谢紊乱。

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  氧化损伤：肝胰腺中超氧化物歧化酶（SOD）活性升高，表明MPs诱发ROS爆发。

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  生殖毒性：凡纳滨虾（Litopenaeus vannamei）暴露于MPs后，性腺指数（GSI）显著降低，卵母细胞发育延迟。

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  免疫抑制：MPs携带的重金属（如Cd²⁺）可削弱对白斑综合征病毒（WSSV）的抵抗力。

4. 人类健康威胁

食用污染甲壳类可能导致：

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  肠道炎症：MPs破坏肠道菌群稳态，诱发 dysbiosis（菌群失调）。

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  心血管风险：血液中MPs通过促凝血活性增加血栓形成概率。

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  神经毒性：聚苯乙烯MPs可穿越血脑屏障，与阿尔茨海默病β-淀粉样蛋白沉积相关。

5. 缓解策略

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  生物吸附：丝藻（Chaetomorpha linum）对MPs的捕获效率达70%。

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  微生物降解：假单胞菌（Pseudomonas putida）可分解聚乙烯分子链。

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  政策干预：禁用一次性塑料制品，推广可降解渔具材料。

6. 未来方向

需建立MPs在肌肉组织中的残留标准，开发甲壳类 aquaculture（水产养殖）区的实时监测技术，并评估MPs与病原体（如弧菌）的协同效应。

（注：以上内容严格依据原文数据，未扩展或虚构结论）