综述：犬蔷薇(Rosa canina L.)的植物活性成分、化学及生物学功能研究

这篇综述系统梳理了犬蔷薇(Rosa canina L.)的传统用途、活性成分及其多功能性。文章重点阐述了其富含的酚酸（如没食子酸、原儿茶酸）、黄酮类（如槲皮素、儿茶素）和维生素C等成分，通过抗氧化（ROS清除）、抗炎（抑制TNF-α/IL-1β）和表观遗传调控（DNMTs/Pdx-1）等机制，在糖尿病、癌症（A549/PC-3细胞周期阻滞）、炎症（骨关节炎临床改善）等领域展现治疗潜力，为食品、化妆品和药物开发提供天然原料。

　　

传统应用与科学价值

犬蔷薇作为历史悠久的药用植物，其果实（玫瑰果）被传统医学用于治疗犬咬伤（Pliny记载）、糖尿病、炎症和胃肠道疾病。现代研究揭示其化学多样性受生长环境、提取方法等因素影响，成为跨学科研究热点。

化学成分谱

通过HPLC、LC-MS/MS等技术鉴定出：

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  酚酸类：没食子酸（298 mg/kg）、原儿茶酸（43.3 μg/g）及丁香酸等，具有显著自由基清除能力。

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  黄酮类：槲皮素-3-O-葡萄糖苷（798.5 mg/100g）、表儿茶素（2145 mg/100g）等，通过Nrf2通路增强SOD/GSH-Px活性。

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  挥发性成分：花瓣精油含烷烃（78%）和酯类（14%），赋予独特香气。

生物活性机制

抗氧化：500 mg/kg剂量使环磷酰胺中毒小鼠的MDA降低50%，同时上调SOD和Nrf2表达。

抗糖尿病：寡糖组分通过抑制α-淀粉酶（IC₅₀未明确）和调节Pdx-1基因去甲基化，使STZ大鼠血糖下降62%。

抗癌：提取物诱导A549细胞G1期阻滞（浓度依赖），并降低MMP（线粒体膜电位）。临床前数据显示，1 mg/mL剂量抑制胶质瘤细胞AKT/MAPK磷酸化。

抗炎：500 μg/mL浓度抑制PMN化学发光，临床试验证实其改善骨关节炎患者关节活动度（p<0.05）。

产业应用与挑战

玫瑰果作为功能成分已用于蛋黄酱（延长保质期）和面包（改善流变特性）。然而，成分稳定性（如维生素C降解）和标准化提取工艺仍是产业化瓶颈，微囊化技术或为解决方案。

未来展望

需深化其多靶点机制研究（如TLR4/NF-κB通路），并通过封装技术提高生物利用度，推动临床转化。