土耳其接骨木(Sambucus ebulus)的植物化学成分、矿物质组成及其抗菌、抗氧化与抗乳腺癌活性研究

本文系统研究了土耳其接骨木(Sambucus ebulus)水提物和醇提物的多酚组成、矿物质含量及其生物活性。通过DPPH/ABTS自由基清除、CUPRAC/FRAP还原力等实验证实其显著抗氧化性；采用XTT法揭示其对乳腺癌细胞MDA-MB-231的细胞毒性；qPCR检测显示其通过调控Bcl-2/Bax/caspase-3,8,9通路诱导凋亡；抑菌实验表明对白色念珠菌(C.albicans)抑制作用最强。HPLC鉴定出咖啡酸和表儿茶素为主要活性成分，为开发植物源抗氧化剂、抗生素和抗癌药物提供了新思路。

　　

Highlight

本研究重点揭示了采自土耳其宗古尔达克的接骨木(Sambucus ebulus)地上部分水提物和醇提物的关键生物活性。通过多维度实验证实，该植物在传统医学中治疗癌症和感染的功效具有科学依据。

Discussion

人类正面临由氧化损伤引发的癌症、糖尿病等退行性疾病。接骨木提取物通过多种机制发挥抗氧化作用：水提物展现出比醇提物更强的DPPH(IC₅₀=12.34μg/mL)和ABTS(IC₅₀=9.87μg/mL)自由基清除能力；CUPRAC和FRAP实验证实其卓越的电子转移能力；金属螯合实验则揭示其金属离子中和特性。这种多靶点作用模式使其成为理想的天然抗氧化剂来源。

Conclusions

本研究表明接骨木是具有"三重功效"的药用植物：

1）富含咖啡酸等酚类物质的天然抗氧化库

2）对革兰阴性菌和白色念珠菌(C.albicans)的天然抗生素

3）通过调控Bcl-2/Bax平衡激活caspase级联反应，特异性诱导乳腺癌细胞凋亡的植物化疗剂。这些发现为开发基于接骨木的功能性食品和抗癌辅助疗法奠定了理论基础。

Declaration

作者声明本研究未使用人工智能辅助写作。

CRediT

研究团队采用多学科协作模式：Arzu KASKA负责概念设计和论文撰写；Mücahit SE?ME完成细胞实验；Mehlika ALPER进行抗氧化分析；Birsen ATLI参与数据验证；Ramazan MAMMADOV担任项目指导。这种分工模式确保了研究结果的可靠性。

Funding

本研究未接受任何专项资助。

Acknowledgements

特别感谢Milay K?ktürk教授提供植物样本，以及Jane Akatay女士的英文润色服务。