壳聚糖-丁香油活性薄膜的理化特性调控及其在农业包装中的微生物防控应用

为开发可持续食品保鲜和植物病原体防控方案，研究人员通过改性壳聚糖(Chitosan)基质，构建了负载30 g/100 g丁香油(Eugenol)的活性薄膜。该研究证实复合薄膜具有优异延展性，且添加Tween 80与甘油能显著降低薄膜水溶性，其乳液分散结构经显微观察验证，为替代传统包装提供了创新生物材料解决方案。

　　

在可持续食品保鲜与植物病原体防控需求驱动下，壳聚糖(Chitosan)基聚合物薄膜与丁香油(Eugenol)的复合体系崭露头角。这项研究揭示：当丁香油添加量达30 g/100 g壳聚糖时，薄膜延展性显著提升；而吐温80(Tween 80)与甘油的引入，则通过形成乳液分散体系使薄膜水溶性降低——该现象在薄膜横截面显微图像中得到直观印证。这种基质改性策略不仅优化了材料的机械性能，其可控释放生物活性成分的特性，更使壳聚糖基薄膜成为传统农业包装的有力替代品，为活性包装、微生物防控及农产品保鲜领域带来突破性进展。