非洲蓼（Persicaria senegalensis）及其双歧杆菌发酵产物的抗衰老潜力研究：从传统应用至临床验证

【编辑推荐】本研究首次揭示非洲蓼（P. senegalensis）经双歧杆菌（B. bifidum）发酵后，其弹性蛋白酶抑制活性（IC50从56.07 μg/mL显著降至14.56 μg/mL），并从正丁醇分区中分离出新型天然化合物（E）-1-（2-甲氧基苯基）-3-苯基丙-2-烯-1-酮。通过调控促炎细胞因子（IL-6/8/10、TNF-α）及TIMP-1/MMP-9结合亲和力，证实其抗皱功效（临床验证非刺激性），为抗衰老化妆品研发提供科学依据。

　　

亮点

非洲蓼（Persicaria senegalensis）展现出显著的体外弹性蛋白酶抑制活性，成为抗衰老研究的潜力候选。基于生物活性指导的化合物分离显示，液-液分配产生的正丁醇分区活性显著高于母体提取物（IC₅₀ = 0.29 μg/mL）。然而，柱层析后主要组分活性降低，提示存在协同作用机制。

结论

本研究首次为非洲蓼（P. senegalensis）的抗衰老潜力提供科学证据。发酵工艺使其弹性蛋白酶抑制活性提升近4倍，并通过调控炎症因子和TIMP-MMP（基质金属蛋白酶-组织抑制剂）互作，证实其适用于抗衰老功效型化妆品开发。临床贴片试验显示无刺激性，人体试验显著改善皱纹。

作者贡献声明

Naglaa Saad：数据分析；Namrita Lall：论文审阅、资源支持；Bianca Daphne Payne：实验设计、论文撰写；Mohammed Gafar：数据整理；Thirumala Govender：资源提供。

未引用文献提示

Franceschi等（2000）、Gao等（2023）相关研究未标注。

数据可用性声明

研究数据集可向通讯作者申请获取。

伦理批准

本研究经健康科学学院研究伦理委员会批准（伦理编号：NAS224/2020 – Line 5）。

利益冲突声明

所有作者声明无利益冲突。

致谢

感谢南非水研究委员会（项目编号：C2019/2020-00132）及国家研究基金会（项目编号：131232）的资助支持。