膳食发酵马尾藻对尼罗罗非鱼生长性能、肠道健康及免疫抗氧化基因响应的调控作用及抗细菌感染机制研究

本研究通过乳酸杆菌(L. plantarum)和酿酒酵母(S. cerevisiae)发酵马尾藻(DFSM)，系统评估了0.5%-3%添加量对尼罗罗非鱼(O. niloticus)生长性能、肠道酶活、免疫抗氧化指标(CAT/SOD/GPx/Nrf2)及嗜水气单胞菌(A. hydrophila)抗性的影响。结果表明2-3% DFSM可显著提升增重率(21.59±1.06g→P<0.001)、降低饵料系数(FCR)，通过上调抗氧化基因表达和下调炎症因子(IL-1β/TNF-α)增强抗病力，为水产饲料开发提供新策略。

　　

Highlight

发酵技术显著提升藻类生物活性成分，结合益生菌（L. plantarum和S. cerevisiae）可优化水产饲料品质。

生长响应与消化酶活性

饲喂含0.5%以上发酵马尾藻(DFSM)的试验组，尼罗罗非鱼终末体重、增重和特定生长率(SGR)较对照组显著提升(P<0.001)，饵料系数(FCR)在2-3%添加组下降最明显。消化酶（蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶）活性随DFSM浓度增加而增强，证实发酵过程有效分解抗营养因子并改善营养吸收。

讨论

DFSM通过益生菌发酵产生的生物活性物质（如多酚和多糖）促进肠道健康，其机制涉及：

1. 1.

   上调抗氧化基因(CAT/SOD/GPx/Nrf2)表达，降低丙二醛(MDA)水平

2. 2.

   抑制促炎因子(IL-8/IL-1β/TNF)转录

3. 3.

   提高吞噬活性和溶菌酶等非特异性免疫指标

   组织学分析显示2-3% DFSM组肠道和肝胰脏结构完整性最佳。

结论

2.5-3.0% DFSM添加量可同步优化尼罗罗非鱼生长性能、抗氧化防御和抗嗜水气单胞菌(A. hydrophila)能力，为减少养殖业抗生素使用提供绿色解决方案。