提取技术对塞尔维亚栽培不同化学型风轮菜（Satureja montana）抗氧化特性及酚类成分的影响研究

本文系统研究了微波辅助提取（MAE）、超声辅助提取（UAE）和浸渍法（M）对三种化学型风轮菜（胸腺醇型、香芹酚型及混合型）提取物中酚类成分（如胸腺醇、香芹酚、迷迭香酸等）及抗氧化活性（FRAP/CUPRAC/ABTS/DPPH）的影响。结果表明：MAE显著提升总多酚（TPC）和总黄酮（TFC）含量，UAE则高效富集单萜酚类，为风轮菜的工业应用提供精准提取策略。

　　

Highlight

本研究首次系统比较了三种风轮菜化学型（胸腺醇型T、香芹酚型C、混合型T/C）通过不同提取技术（MAE、UAE、M）获得的提取物化学特征与抗氧化潜力，揭示了化学型与提取方法的协同效应对生物活性成分的影响规律。

Chemical profile

通过高效液相色谱（HPLC）分析发现：

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  MAE提取物 在总多酚（TPC）和总黄酮（TFC）含量上表现最优，其中胸腺醇型（SM-T）的迷迭香酸和芦丁含量最高，其离子交换抗氧化指标（FRAP和CUPRAC）活性也最为突出。

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  UAE提取物 则对单萜酚类（胸腺醇和香芹酚）具有特异性富集作用，尤其在SM-T化学型中，使其自由基清除能力（ABTS和DPPH）显著提升。

Plant material and reagents

实验选用两年生风轮菜植株，按精油主成分划分为：

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  胸腺醇型（T，含≈60 wt.%胸腺醇）

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  香芹酚型（C，含≈66 wt.%香芹酚）

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  混合型（T/C，含≈33 wt.%胸腺醇+≈30 wt.%香芹酚）

Conclusions

研究证实：提取方法会定向调控不同化学型风轮菜活性成分的溶出——MAE适合获取多酚类抗氧化复合物，而UAE更利于保留单萜酚类的生物活性。该发现为风轮菜在功能食品、化妆品等领域的精准应用提供了技术依据。