绵羊毛源水解角蛋白(KH)缓解硼毒胁迫下生菜的氧化应激及分子修复机制

为解决硼(B)毒性导致的植物氧化应激及生长抑制问题，研究人员创新性利用绵羊毛水解角蛋白(HK)开展生菜硼毒缓解研究。通过温室实验发现，HK处理使硼毒条件下生菜干重提升至2.64 g/株，显著降低叶片H2O2积累和SOD/CAT/APX酶活性，并通过FTIR证实其能修复碳水化合物和细胞膜结构，为农业重金属污染治理提供新策略。

　　

硼(B)毒害会引发植物界"氧化风暴"，破坏细胞膜、叶绿体结构并干扰脂质代谢。这项研究另辟蹊径，将绵羊毛(SW)中提取的水解角蛋白(HK)转化为"植物护甲"，在生菜温室实验中设置四组对照：正常组、HK处理组、硼毒组(BT)及硼毒+HK组。

神奇的是，HK如同植物"营养强化剂"，使正常生菜干重从2.46 g飙升至3.40 g/株；在硼毒胁迫下，仍能保住2.64 g/株的"战绩"。通过元素分析发现，HK能像"智能筛子"般提升叶片氮含量，同时阻隔硼离子入侵。更令人振奋的是，HK显著降低了植物"应激分子"H₂O₂的水平，让超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)这些"抗氧化卫士"得以休整。

傅里叶变换红外光谱(FTIR)揭开了更深层的奥秘：HK能修复被硼毒破坏的碳水化合物、蛋白质和细胞膜分子结构，尤其在内部叶片中效果显著。叶绿素含量检测则显示，HK处理组叶片宛如装上"高效光合引擎"。这项研究不仅为农业重金属污染治理提供新思路，更展示了FTIR技术在植物分子病理学研究中的独特价值。