饲料添加剂载体对肉鸡乳酸菌益生菌和后生元生理效应的调控作用及其机制研究

推荐：本研究针对饲料添加剂载体可能影响活性成分功效的科学盲区，以肉鸡为模型，探究了商业载体对乳酸菌益生菌(Pro)及其后生元(Post)生理效应的调控作用。研究发现载体可显著改变添加剂对肉鸡生长性能(如Pro-C使35日龄体重降低1.9%)、足垫病变评分(Pro-C组严重病变比例达29.4%)及血液免疫参数的影响，首次揭示了载体-活性成分互作效应，为饲料添加剂配方优化提供了重要理论依据。

　　

在畜禽养殖业快速发展的背景下，如何通过饲料添加剂提升动物生产性能和健康水平成为重要课题。益生菌(Pro)及其衍生的后生元(Post)作为常见添加剂，通常需要与载体(Carrier)配合使用以保持稳定性。然而，载体本身是否会影响这些活性成分的功效？这个问题长期被学术界忽视，导致难以区分添加剂真实效果与载体潜在作用。来自荷兰瓦赫宁根大学的Samuel C.G. Jansseune团队在《Animal Feed Science and Technology》发表的研究，首次系统揭示了饲料添加剂载体对活性成分生理效应的调控作用。

研究人员采用1,600只罗斯308肉鸡，设置5组处理（对照组、含/不含载体的Pro和Post组），通过35天饲养实验监测生长性能、足垫病变等指标，并运用血浆生化分析、流式细胞术等技术评估营养和免疫相关参数。

研究结果显示：

1. 1.

   生长性能与足垫病变

   Pro显著提高35日龄体重(BW)(+2.1%)，但其载体Pro-C抵消了这种益处(BW降低1.9%)。Post本身增加饲料转化率(FCR)1.3%，而其载体Post-C反而提高BW 2.4%并降低FCR 1.3%。两种商业载体均显著增加足垫病变评分(Pro-C组病变>25%的比例达29.4%)。

2. 2.

   血液生化参数

   Pro降低21日龄血浆胆汁酸浓度(-22.6%)，Post-C则提高35日龄甘油三酯13.1%。载体II(Post-C)显著增强450nm和470nm光密度值(反映类胡萝卜素吸收)，提示可能改善脂肪消化。

3. 3.

   免疫特征

   Pro增加21日龄循环白细胞总数(特别是γδ T细胞和CD4⁺ CD8α^- T细胞)，但Pro-C载体降低了这些免疫细胞的活化水平。Post-C使IBV抗体滴度升高，但Pro和Post均降低IBDV血清阳性率。

这项研究的重要意义在于首次证实：饲料添加剂载体不仅是惰性辅料，而是能主动调控活性成分功效的关键因素。商业载体I(含煅烧玉米、微粉化麦麸等)表现出抑制益生菌效果的"拮抗作用"，而载体II(含海泡石)则展现出协同增强后生元功效的"增效作用"。该发现为饲料添加剂配方设计提供了新视角——载体选择需像活性成分一样经过严格评估。研究还建立了载体-添加剂互作评价的技术框架，包括生长性能、足垫健康、血浆营养标记物和多维度免疫参数等指标体系，为行业标准制定提供了科学依据。

从应用角度看，这项研究警示饲料企业：变更载体配方可能显著影响产品声称的功效。例如，当Pro使用载体I时，其促生长作用可能被完全抵消；而Post配合载体II使用时，反而能获得比预期更好的经济效益(FCR改善1.3%)。这些发现对价值数十亿美元的饲料添加剂市场具有直接指导价值，也为后续研究载体作用机制(如海泡石如何增强营养吸收)指明了方向。