赋能乌干达小农户：玉米收获后处理技术对粮食安全的可持续性影响研究

来自乌干达的研究人员针对农村小农户玉米收获后损失严重的问题，开展了一项关于收获后处理技术(Postharvest Handling)信息获取的研究。该研究通过提升农户对干燥、储存等关键环节的技术认知，显著降低了玉米产后损失率，为撒哈拉以南非洲地区的粮食安全(Sustainable Food Security)提供了可推广的解决方案。

　　

这项聚焦乌干达农村地区的研究揭示了玉米(maize)收获后处理技术推广的重大意义。数据显示，当地小农户因缺乏科学的干燥(drying)和储存(storage)知识，导致约30%的玉米产量在收获后阶段损失。研究人员通过建立社区信息共享网络，显著提升了农户对气密储藏袋(PICS bags)和金属筒仓(metal silos)等技术的采纳率。特别值得注意的是，采用改进处理技术的农户群体，其玉米霉变率(aflatoxin contamination)降低至传统方法的1/5，这不仅直接提高了粮食安全(food security)水平，还通过减少黄曲霉素暴露改善了公共卫生健康(public health)。研究结果证实，针对性的技术赋能能有效打破"高产-高损"的恶性循环，为撒哈拉以南非洲(Sub-Saharan Africa)的农业可持续发展提供了可复制的实践模型。