地中海饮食降低糖尿病风险：PREDIMED研究的临床启示与机制探索

自PREDIMED随机对照试验发表以来，地中海饮食(MedDiet)对心血管疾病(CVD)事件（如心肌梗死、卒中）及危险因素（如高血压、2型糖尿病）的改善潜力引发学界关注。该研究证实富含植物性食物、特级初榨橄榄油的MedDiet模式，通过调节脂代谢等途径显著降低糖尿病风险，为慢性病防控提供了循证依据。

　　

自从开创性的PREDIMED（地中海饮食预防）随机对照试验结果公布，医学界对地中海饮食(Mediterranean Diet, MedDiet)的代谢保护效应产生了浓厚兴趣。这种以植物性食物为主角的饮食模式，强调特级初榨橄榄油(extra-virgin olive oil)、新鲜果蔬、豆类及坚果的摄入，辅以适量鱼类、禽类和乳制品，同时限制红肉和含糖饮料。研究显示，该饮食结构不仅能显著降低心肌梗死、中风等心血管事件(CVD)发生率，还对2型糖尿病(type 2 diabetes)、血脂异常(dyslipidemia)等代谢性疾病具有显著改善作用。其核心机制可能涉及多不饱和脂肪酸调控、抗氧化通路激活等分子层面效应，为营养干预慢性病提供了重要科学依据。