碳黑渗透镓铟锡液态金属网络的高灵敏度电化学检测技术在环境样品中敌草隆的应用研究

本文创新性地采用常压冷等离子体（APCP）技术处理混合坚果，显著降低黄曲霉毒素（AFB1/AFB2/AFG1/AFG2）含量：天然污染样品总毒素降低22.7%，加标样品达72.6%，标准溶液仅需2分钟即降解76.3%。研究揭示了毒素结合形态与食品基质的协同作用机制，为食品工业非热力脱毒提供新方案。

　　

亮点

APCP对样品中AFB₁、AFB₂、AFG₁、AFG₂及总黄曲霉毒素的影响

如表1所示，常压冷等离子体（APCP）处理能显著降低所有样本类型的黄曲霉毒素浓度（p < 0.05）。但降解效率呈现明显差异：天然污染坚果经16分钟处理后，AFB₁仅降低24.6%，而加标样本同时间处理下AFB₁降解率达88.4%。标准毒素溶液表现最突出——短短2分钟就实现80.9%的AFB₁清除率，这暗示食品基质中的结合态毒素会阻碍活性氧物种（ROS）的攻击效率。

结论

本研究证实APCP具有梯度式脱毒特性：加标样本总毒素降解72.6%，标准溶液76.3%，而天然污染样本仅22.7%。这种差异源于坚果成分对毒素的螯合作用，就像给毒素穿了"防护甲"，使得等离子体产生的活性粒子难以触及毒素分子。虽然APCP会轻微影响水分和过氧化值，但这项技术仍展现出在坚果加工产业链中替代传统化学处理法的巨大潜力。