综述：植物源多糖作为益生元样成分：糖脂调节剂与替代品的天然来源

这篇综述系统阐述了植物源多糖（PDPs）通过调控肠道菌群（GM）改善糖脂代谢的作用机制，揭示了其作为益生元样成分（prebiotic-like）在代谢疾病（如肥胖、T2DM）干预中的潜力，同时探讨了PDPs作为糖脂替代品的应用前景，为开发新型益生菌/益生元提供了理论依据。

　　

糖脂代谢调控的新视角：植物源多糖与肠道菌群的共舞

糖脂代谢与肠道菌群

肠道菌群（GM）作为“隐形器官”，通过调节能量提取、炎症反应和肠屏障功能深刻影响宿主糖脂代谢。研究表明，GM失衡与肥胖、2型糖尿病（T2DM）等代谢疾病密切相关，而膳食纤维——尤其是植物源多糖（PDPs）——可通过调节GM组成（如厚壁菌门/拟杆菌门比值F/B）和多样性发挥代谢改善作用。

靶向特定菌群的PDPs抗代谢疾病活性

不同结构的PDPs能特异性富集有益菌群：例如枸杞多糖促进双歧杆菌增殖，黄芪多糖增加阿克曼菌丰度。这些靶向调控不仅提高短链脂肪酸（SCFAs）产量，还通过抑制脂多糖（LPS）产生减轻代谢性内毒素血症。值得注意的是，部分PDPs（如灵芝多糖）能同时激活产SCFAs菌和胆汁酸代谢菌，实现糖脂双调。

结构-活性关系的多维解析

PDPs的降糖降脂活性与其分子量、单糖组成和糖苷键类型密切相关：

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  低分子量片段（<10 kDa）易被GM发酵产酸

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  葡聚糖主链+阿拉伯糖侧链结构更利于阿克曼菌定植

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  β-(1→3)-糖苷键与SCFAs产量呈正相关

  最新研究还发现，硫酸化修饰可增强PDPs与GM互作效率，这为定向改造多糖结构提供了新思路。

基于肠道-器官轴的级联调控

PDPs通过GM代谢产物（如SCFAs、次级胆汁酸）激活多器官协同网络：

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  肠-脑轴：丙酸刺激迷走神经信号改善胰岛素抵抗

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  肠-肝轴：丁酸抑制FXR受体减少肝糖异生

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  肠-脂肪轴：乙酸促进GLP-1分泌抑制脂肪积累

  这种多靶点作用使PDPs在代谢调控中展现出独特优势。

健康代糖与脂肪替代的创新应用

部分PDPs（如菊粉、魔芋葡甘露聚糖）凭借低热量、高黏度特性成为理想代糖：

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  甜度可达蔗糖30%-50%，但血糖生成指数（GI）<15

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  形成凝胶网络模拟脂肪口感，用于低脂食品开发

  临床研究证实，含PDPs代餐可使肥胖患者体重下降5%-7%，且无传统代糖的肠道不适反应。

未来展望

尽管PDPs研究取得进展，仍面临菌株特异性机制不明、标准化制备等挑战。整合多组学技术和合成生物学手段，开发个性化PDPs-菌群组合疗法，将是突破代谢疾病治疗瓶颈的重要方向。