舌尖上的加泰罗尼亚：Instagram美食内容的社交传播与情感共鸣分析

这篇研究通过混合方法（SOR模型）分析了加泰罗尼亚美食在Instagram上的官方推广内容（BGC）与用户生成内容（UGC#SomGastronomia）的传播差异，揭示了UGC（尤其是纳米网红内容）在情感共鸣和用户参与度上的显著优势，为旅游目的地营销提供了“情感驱动传播”的新策略。

　　

Highlight
加泰罗尼亚美食与目的地竞争力
美食旅游已成为全球目的地增长的核心驱动力（World Food Travel Association, 2024）。研究表明，超三分之一旅游消费用于餐饮，且美食显著影响目的地选择（Ramos & Pinto, 2024）。游客追求能体现地域特色的情感化体验，而社交媒体的介入使美食成为塑造“地方感”的关键载体。

案例研究：SomGastronomia
本研究聚焦加泰罗尼亚政府主导的“2025世界美食之都”项目，对比分析官方账号@SomGastronomia的BGC与用户标签#SomGastronomia的UGC。该项目联合国际美食机构，旨在通过社交媒体推广本土美食遗产与可持续农业景观。

UGC与BGC的参与度对比
独立样本t检验显示，UGC平均参与度（M=19.30, SD=63.30）显著高于BGC（M=7.49, SD=5.22）。Levene检验证实方差异质性（F=107.404, p<0.001），表明用户内容的传播效果更不稳定但爆发力更强。

讨论
研究证实，社交媒体的“共创效应”使美食身份认同从单向传播转向用户情感互动。负面情绪（如悲伤）与高唤醒情绪（如快乐）的内容比中性内容更能激发参与，而图片表现优于视频——这对官方账号的运营策略提出新挑战。

结论
Instagram上UGC的“真实感”与情感张力显著提升加泰罗尼亚美食的全球能见度。该研究为旅游政策制定者提供了关键洞见：需平衡官方叙事与用户自发性内容，以构建更具吸引力的美食目的地品牌。