新型饲料原料不同添加水平对凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)营养组成及免疫基因表达的影响

本研究通过60天饲喂实验，评估了四种不同添加水平(248.2-368.2 g kg-1)的新型复合饲料原料（含PBM/IM/RM/PM/FW/SCP）对凡纳滨对虾的营养价值、免疫指标及组织形态的影响。结果表明，最高添加量368.2 g kg-1仍能维持虾体氨基酸平衡和免疫基因正常表达，为替代鱼粉(FM)提供了可持续解决方案。

　　

Highlight

实验动物与设计

将1,000尾凡纳滨对虾(PL12)幼体驯养至1克规格后，采用完全随机设计分为四组，分别饲喂含新型复合原料248.2 g kg^-1(D1)、288.2 g kg^-1(D2)、328.2 g kg^-1(D3)和368.2 g kg^-1(D4)的等氮等脂饲料，每组设三个重复。

虾体脂肪酸组成

如表3-4所示，各组虾体饱和脂肪酸（如棕榈酸）、单不饱和脂肪酸（如油酸）及n-3/n-6多不饱和脂肪酸(PUFAs)（包括EPA/DHA）含量无显著差异(p>0.05)，证实不同添加水平均能维持虾体必需脂肪酸平衡。

讨论

对虾作为优质蛋白源，其蛋白消化率高达90%。本研究创新性地采用六种原料组合（PBM:IM:RM:PM:FW:SCP=1:1:1:1:1:1），通过协同效应弥补单一原料的氨基酸缺陷。特别值得注意的是，最高添加组(D4)的酚氧化酶原系统(proPO)和呼吸爆发活性与对照组相当，说明该配方不会损害先天免疫。

结论

新型复合原料即使添加至368.2 g kg^-1仍能保持对虾营养品质，其肌肉组织学显示B细胞和R细胞结构完整，为水产饲料"去鱼粉化"提供了可靠方案。