基于Cu-MOFs纳米酶(POD-like活性)的氧乐果富集-识别-智能比色检测新方法

【字体: 时间:2025年09月04日 来源:Food Bioscience 5.9

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  (编辑推荐)本研究创新性地构建了具有过氧化物酶(POD)样活性的铜基金属有机框架(Cu-MOFs)纳米酶,通过其介孔结构和苯环配体实现氧乐果(OMT)的高效富集,并利用OMT特异性抑制Cu2+催化中心活性的特性,开发了无需天然酶辅助的直接比色检测体系(LOD=16 μg L-1),结合智能手机平台实现了便携检测,为有机磷农药残留监测提供了新策略。

  

Highlight

本研究首次实现Cu-MOFs纳米酶对氧乐果(OMT)的"富集-识别-检测"一体化功能:

  1. 1.

    介孔与苯环协同富集:Cu-MOFs通过配体H4DOBDC的芳香结构与Cu2+位点形成"双捕获"机制,对OMT的吸附量达238 mg/g;

  2. 2.

    特异性分子识别:FTIR证实OMT通过Cu-O-P配位键结合,结合能(-5.26 eV)显著高于其他农药(如毒死蜱仅-2.31 eV);

  3. 3.

    智能检测革新:基于智能手机RGB分析的便携平台,可在田间实现79 μg/L级检测,较传统色谱法效率提升20倍。

Materials and reagents

实验选用2,5-二羟基对苯二甲酸(H4DOBDC)为配体,其丰富的羟基/羧基可增强OMT结合能力。关键试剂包括:

  • 显色底物:3,3',5,5'-四甲基联苯胺(TMB)

  • 对比农药:毒死蜱、草甘膦等9种常见有机磷化合物

  • 缓冲体系:Tris-HCl(pH 4.0最佳催化条件)

Synthesis and characterization of Cu-MOFs

"一锅法"绿色合成:在温和水热条件下(80°C/12 h),Cu2+与H4DOBDC自组装形成三维网状结构。TEM显示典型立方体形貌(边长~500 nm),BET比表面积达1124 m2/g。XPS证实Cu2+/Cu+氧化还原对是POD样活性的关键。

Conclusion

该工作突破传统纳米酶检测依赖天然酶的局限,通过Cu-MOFs独特的"结构-功能"协同设计,实现:

  1. 1.

    精准识别:OMT抑制效率(91.3%)远超其他农药(<15%);

  2. 2.

    实战验证:白菜样品加标回收率97.8%(RSD=1.24%);

  3. 3.

    技术普适性:该策略可拓展至其他含磷农药检测,为食品安全监测提供通用平台。

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