超声辅助H2O2/VC降解法制备低分子量褐藻糖胶：结构表征、肠道菌群调控与抗炎机制研究

本文推荐：研究通过超声辅助H2O2/VC降解法制备低分子量褐藻糖胶（DLJF-Ts），系统解析其结构特性（Mw 31-225 kDa）及功能增强机制。DLJF-3（45 kDa）展现最优体外抗氧化、抗炎活性，并通过结肠炎小鼠粪便发酵显著提升短链脂肪酸（SCFAs）产量，调控菌群（↑Bacteroides，↓Desulfovibrio），为功能性食品开发提供科学依据。

　　

Highlight

超声辅助H₂O₂/维生素C（VC）降解成功制备三种低分子量褐藻糖胶（DLJF-1/3/6），其分子量分别为101、45和31 kDa。结构分析表明，降解后核心功能基团保留，但片层结构从大块碎裂为小片。其中DLJF-3表现出最强的体外抗氧化和抑制炎症因子能力。

Materials and chemicals

实验材料包括福建宁德采集的Laminaria japonica，Sigma提供的单糖标准品（如岩藻糖、鼠李糖）和短链脂肪酸（SCFAs）标准品（乙酸、丙酸等），以及阿拉丁公司的脂多糖（LPS）和RAW264.7巨噬细胞系。

Chemical composition of LJF and DLJF-Ts

随着降解时间延长（1/3/6小时），DLJF-Ts的总糖和硫酸基含量逐步上升（图1A-B）。硫酸酯键对自由基攻击的抗性使其在降解中保持稳定，而分子量降低显著提升了溶解性和生物利用度。

Conclusion

超声辅助H₂O₂/VC降解法能定向调控褐藻糖胶分子量（31-101 kDa），并增强其功能活性。DLJF-3（45 kDa）通过促进有益菌增殖（如拟杆菌）和抑制致病菌（如脱硫弧菌），显著提升SCFAs产量，在抗炎和肠道微生态调控中展现出应用潜力。

CRediT authorship contribution statement

郑宝东（Baodong Zheng）负责课题设计与资源统筹；张华丹（Huadan Zhang）完成论文撰写与数据分析；李凯琳（Kailin Li）参与实验操作；孙聪聪（Congcong Sun）开发方法学；罗贤良（Xianliang Luo）贡献概念设计；缪松（Song Miao）参与论文修订；郭泽斌（Zebin Guo）负责形式化分析。

Uncited reference

未引用的文献包括Acosta-Rangel等（2018）、Liu等（2021）关于多糖降解的经典方法学，以及Kawai（1969）的硫酸基检测技术。

Conflicts of interest

作者声明无利益冲突，研究经费仅来源于致谢部分标注的资助方。

Declaration of Competing Interest

所有作者确认不存在竞争性利益关系。