综述：无刺蜂蜂胶的化学成分与健康功效全面评述

这篇综述系统评述了无刺蜂蜂胶（Stingless bee propolis）的植物来源化学成分（如黄酮类flavonoids、酚酸phenolic acids、萜烯terpenes）及其多重生物活性，包括抗氧化（antioxidant）、抗炎（anti-inflammatory）、抗菌（antibacterial）、抗癌（antitumor）、免疫调节（immunomodulatory）等功效，为天然药物开发与功能食品应用提供了科学依据。

　　

无刺蜂蜂胶的生物学特性与历史应用

无刺蜂（Meliponini）作为热带地区特有的蜂种，其蜂胶由植物树脂、蜂蜡及唾液酶混合形成，具有温度依赖性物理特性。历史上从古埃及木乃伊防腐到欧洲文艺复兴时期的药用复兴，蜂胶始终是传统医学的重要组分，现代研究更证实其对感染、溃疡及口腔疾病的疗效。

化学成分的多样性与地域差异

蜂胶含420余种化合物，核心活性成分包括：

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  酚类：如5-十五烷基间苯二酚（5-pentadecylresorcinol）具抗真菌活性

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  黄酮类：芹菜素（apigenin）通过螯合金属离子和激活Ⅱ相解毒酶发挥抗氧化作用

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  萜烯类：α-蒎烯（α-pinene）对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）有显著抑制

地域差异显著：马来西亚蜂胶以高含量萜烯（34.5 mg/mL）为特征，而巴西绿蜂胶富含阿替匹林C（artepillin C），中国蜂胶则含独特酚醇和倍半萜类。

分子机制与疾病干预潜力

抗炎通路：蜂胶通过抑制NF-κB和p38 MAPK信号，降低TNF-α、IL-6等促炎因子，在动脉粥样硬化模型中减少巨噬细胞浸润。巴西红蜂胶的活性成分neovestitol可阻断钙内流，抑制中性粒细胞迁移。

抗菌应用：土耳其蜂胶乙醇提取物对变形链球菌（S. mutans）的最小抑菌浓度（MIC）为0.66 mg/mL，其协同抗生素作用可降低50%的链霉素用量。

糖尿病管理：伊朗蜂胶临床试验显示，每日900 mg剂量可使糖尿病患者空腹血糖降低17%，机制涉及α-葡萄糖苷酶抑制和胰腺β细胞活化。

功能食品与未来挑战

蜂胶在酸奶保鲜和肉类抗氧化中的应用已获验证，但感官特性限制其直接使用。纳米封装技术（如脂质体）可提升生物利用度。当前研究需解决标准化提取工艺、过敏风险评估及临床剂量优化等关键问题。