铜硫化物-碳化钨纳米复合材料电极用于食品样品中α-硫辛酸的高灵敏度电化学检测

本文报道了一种基于CuS/WC纳米复合材料的高性能电化学传感器，用于α-硫辛酸（ALA）的高灵敏度和选择性检测。该传感器通过水热法合成，具有优异的电催化活性（线性范围0.25-1710 μM，检测限0.15 μM），并成功应用于实际食品样品分析（回收率96.4%-102.7%），为食品质量控制和营养监测提供了新方法。

　　

Highlight

材料与试剂

铜(II)乙酸酯(Cu(CH₃COO)₂)购自默克公司（分析纯）。硫代乙酰胺(C₂H₅NS)源自西格玛奥德里奇（分析纯），α-硫辛酸(ALA)由西格玛奥德里奇提供（纯度>98%），果糖(99.9%)和仲钨酸铵水合物(纯度≥99.9%)。乙醇作为溶剂购自默克公司（HPLC级），实验用水均通过Milli-Q超纯水系统制备。所有化学品未经进一步纯化直接使用。

形貌研究

通过场发射扫描电子显微镜(FESEM)观察合成的WC和CuS复合材料的形貌特征。图1显示：纯WC(图1a,b)呈现50-100 nm的均匀纳米颗粒，而纯CuS(图1c,d)则展现典型的纳米片状结构。CuS/WC复合材料(图1e,f)显示出WC颗粒被CuS纳米片紧密包裹的"葡萄串"状分级结构，这种独特形貌显著增加了电化学活性位点。

结论

本研究成功开发出新型CuS/WC纳米复合材料，用于食品中ALA的电化学检测。该复合材料展现出卓越的灵敏度（检测限0.15 μM）、宽线性范围（0.25-1710 μM）和优异的选择性（抗干扰能力）。在实际样品分析中取得96.4%-102.7%的回收率，证实其在食品质量监控中的应用潜力。该工作为开发高性能电化学传感器提供了新思路。