红花籽粕多糖的提取纯化、结构表征及其抗肿瘤活性研究

为解决传统抗癌疗法副作用大和耐药性问题，研究人员从红花籽粕中提取纯化三种多糖组分(SSRP1-SSRP3)，通过DEAE-52纤维素柱和Sephadex G-100色谱分离，结合FT-IR、NMR、SEM等技术解析其含4-连接AnGalp 2-硫酸酯和α-吡喃糖的结构特征。CCK-8实验显示其对HepG2细胞具有剂量依赖性抑制作用(IC50 249-490 μg/mL)，为开发天然抗癌剂和功能性食品成分提供新思路。

　　

癌症治疗领域长期面临化疗药物毒副作用和肿瘤耐药性的挑战，寻找高效低毒的新型抗癌剂成为研究热点。植物多糖因其独特的生物相容性和多样的生物活性备受关注，其中红花(Carthamus tinctorius L.)作为传统药用植物，其籽粕中富含的多糖成分尚未被充分开发利用。这项发表在《Carbohydrate Polymer Technologies and Applications》的研究，首次系统揭示了红花籽粕多糖(SSRPs)的结构特征与抗肝癌活性的构效关系。

研究团队采用热水提取(100°C, 2 h)、乙醇沉淀结合Sevag法去蛋白，通过DEAE-52纤维素柱分级和Sephadex G-100凝胶色谱纯化获得三个多糖组分。运用HPGPC测定分子量，HPLC-PMP衍生化分析单糖组成，FT-IR和2D NMR(HSQC/HMBC/COSY)解析结构，SEM观察形貌，并通过CCK-8法评估其对HepG2细胞的抑制作用。

3.1 多糖的分离纯化

通过离子交换和凝胶色谱分离得到SSRP1(得率10.0%)、SSRP2(8.5%)和SSRP3(6.33%)，纯度分别为90.91%、88.90%和77.78%。

3.2 理化特性

SSRP1总糖含量最高(45.07%)，zeta电位显示强胶体稳定性(-16.4至-32.9 mV)，分子量分别为0.707/2.033/3.942 kDa。单糖组成分析表明主要含果糖、葡萄糖和半乳糖。

3.6 结构特征

FT-IR证实存在硫酸酯基(2879 cm^-1)和α-吡喃糖环(868 cm^-1)。NMR解析出核心结构为→4)-α-D-Galp2S-(1→和→2)-α-L-Fucp-(1→等重复单元，SEM显示多孔层状形貌。

3.8 抗肿瘤活性

SSRP1对HepG2细胞的抑制效果最强(IC₅₀ 249±12.3 μg/mL)，显著优于SSRP3(490.91±8.17 μg/mL)，证实硫酸化修饰程度与活性正相关。

该研究首次阐明SSRPs的精细结构与其抗肝癌活性的关系，特别是发现2-硫酸化半乳糖残基对抑制肿瘤细胞增殖的关键作用。这些发现不仅为红花籽粕的高值化利用提供科学依据，也为开发新型多糖类抗癌药物奠定了理论基础。研究采用的"结构解析-活性评价"联动策略，为其他植物多糖的开发利用提供了可借鉴的方法学范式。