山茶籽饼蛋白对3D打印植物蛋白肉类似物打印性能、抗氧化活性及消化特性的影响研究

本文创新性地采用离子液体修饰共价有机框架(SCOF-V/IL-5F)作为固相萃取吸附剂，通过强阳离子-π、π-π和氢键相互作用实现对双酚类污染物(BPs)的高效富集（吸附容量达156.3–232.6 mg g?1）。该方法在环境与食品基质中展现出卓越性能：宽线性检测范围(0.2–800 ng mL?1)、超低检测限(0.05–0.1 ng mL?1)和高回收率(82.3–112.2%)，为食品接触材料中痕量内分泌干扰物的监测提供了新策略。

　　

Highlight

本研究首次将含咪唑环和五氟苄基的离子液体(IL-5F)引入SCOF-V骨架，通过后修饰法合成具有特殊识别基团（阳离子-π）的新型SCOF-V/IL-5F复合材料。密度泛函理论(DFT)计算证实，IL-5F的引入显著增强了材料对双酚类(BPs)的吸附性能，揭示了可形成强阳离子-π、π-π和氢键相互作用的活性位点。

Experimental

SCOF-V/IL-5F的制备与表征

如图1a所示，首先在室温下通过醛胺缩合反应合成乙烯基功能化COF(SCOF-V)，随后通过"巯基-烯"点击化学反应将含五氟苄基的离子液体(PFVB, IL-5F)接枝到骨架中。傅里叶变换红外光谱(FT-IR)证实了特征基团的成功引入（图S1b），X射线衍射(XRD)显示材料保持了良好的结晶性（图1b）。

Conclusions

该材料在水、土壤和生菜样品中展现出优异的双酚类污染物去除能力，结合HPLC-DAD技术建立了超灵敏检测方法（检测限低至0.05 ng mL^?1）。这种基于COF的策略将定制化表面功能化与卓越选择性相结合，为复杂食品基质中痕量污染物的监测提供了创新解决方案。