氮平衡法与指示氨基酸氧化法蛋白质需求量的比较：一项系统性综述与荟萃分析

这篇综述通过荟萃分析首次定量比较了氮平衡（NB）与指示氨基酸氧化（IAAO）两种方法评估蛋白质需求的差异，发现IAAO法的结果显著高于NB法（非运动员+36%，运动员+27%），为科学制定膳食参考摄入量提供了关键证据。

　　

Highlight

本研究首次通过荟萃分析定量比较了氮平衡（NB）与指示氨基酸氧化（IAAO）两种方法评估蛋白质需求的差异，揭示了IAAO法的结果系统性高于NB法，为营养学标准制定提供了颠覆性数据。

Abstract

背景

准确评估蛋白质需求对预防缺乏相关健康风险至关重要。作为金标准的氮平衡（NB）法与新兴的指示氨基酸氧化（IAAO）法之间尚未有统计学比较。

目的

通过荟萃分析定量比较两种方法的蛋白质评估结果。

方法

系统检索截至2025年的文献，纳入43项NB研究（777人）和17项IAAO研究（186人），采用PRISMA指南和Welch t检验进行分析。

结果

在非运动员中，IAAO法的蛋白质需求比NB法高36%（0.88 vs 0.64 g/kg/天）；运动员群体高27%（1.61 vs 1.27 g/kg/天）。各年龄/性别亚组均显示IAAO结果显著更高。

结论

IAAO法评估的蛋白质需求较NB法平均高约30%，这一发现将推动全球膳食标准的重新审视。