断奶仔猪日粮中异亮氨酸与赖氨酸最佳比例的研究及其对可持续养猪生产的意义

推荐：本研究针对低蛋白日粮在断奶仔猪应用中异亮氨酸(Ile)可能成为限制性氨基酸的问题，通过剂量反应实验确定了标准化回肠可消化(SID) Ile与赖氨酸(Lys)的最佳比例为52%，为优化仔猪生长性能、降低氮排放及实现可持续养猪提供了关键数据。

　　

在追求可持续农业的背景下，降低猪日粮粗蛋白(CP)水平已成为减少氮排放的关键策略。然而，这一举措面临严峻挑战：过度降低蛋白含量可能导致必需氨基酸供给不足，尤其是异亮氨酸(Ile)等支链氨基酸(BCAA)的缺乏会显著抑制断奶仔猪的生长性能。现有研究对Ile需求量的评估差异巨大（53%-114%），且传统高血制品日粮可能因亮氨酸(Leu)和缬氨酸(Val)的竞争作用干扰Ile代谢。为此，A.J.M Jansman团队在《animal》发表研究，通过系统剂量实验揭示了标准化回肠可消化(SID) Ile与赖氨酸(Lys)的最佳比例，为精准营养配方提供科学依据。

研究采用六组日粮处理（SID Ile/Lys比例37%-60%），以384头断奶后6-34天的仔猪为对象，通过4周饲养实验监测日采食量(dFI)、增重(BWG)和饲料转化率(FCR)。关键技术包括：1) 基于玉米-小麦-豆粕的低蛋白日粮(150 g CP/kg)设计；2) 游离L-Ile梯度添加实现SID Ile精准调控；3) 折线模型与二次模型回归分析；4) 标准化回肠可消化氨基酸(SID AA)计算体系。

材料与方法

实验设计包含六个处理组(T1-T6)，每组8栏（8头/栏），日粮通过添加游离L-Ile使SID Ile/Lys比例从37%递增至60%。基础日粮含12.0 g/kg SID Lys，通过血红蛋白粉和马铃薯蛋白调控Ile水平。实验期间记录dFI、BWG和FCR，采用折线模型和二次模型进行回归分析。

结果

1. 1.

   生长性能：T1组(SID Ile/Lys 37%)表现最差，dFI和BWG较最佳组(T4，50%)降低38%和41%。二次模型显示，全期最优SID Ile/Lys比例为52.6%(dFI)和52.5%(BWG)，而折线模型估值为43%。

2. 2.

   阶段差异：断奶后第一周需求更高(54%)，可能与肠道适应期相关。

3. 3.

   FCR响应：仅基础日粮组FCR显著升高，补充Ile后各组无差异，表明FCR对Ile阈值更敏感。

讨论

本研究首次在低血制品日粮体系中验证52% SID Ile/Lys比例的科学性，较NRC(1998)推荐值提升4%。这一发现具有双重意义：

1. 1.

   实践价值：为含2.5%血红蛋白粉的日粮提供精准配方依据，避免因BCAA失衡导致的性能下降。二次模型揭示的"过犹不及"现象（60%组性能回落6%）提示需警惕Ile过量。

2. 2.

   理论创新：证实Ile缺乏主要通过抑制采食量（贡献67%减重）影响生长，支持"氨基酸平衡感知"假说。

该研究为可持续养猪提供了关键参数，未来可结合基因组学进一步优化不同遗传背景仔猪的AA需求。值得注意的是，当前日粮SID Lys/CP比值(8%)略高于推荐上限(6.4%)，提示非必需氨基酸供给可能轻微受限，这为后续研究指明方向。