全球化背景下农业食品价值链不平等加剧：1995-2020年南方国家生产与北方国家价值捕获的实证研究

本研究首次运用多区域投入产出(MRIO)数据，揭示1995-2020年全球农业食品系统价值分配格局：南方国家承担80%农业生产但仅获35%价值链收益，北方国家通过食品制造、金融(FIRE)等后农场环节捕获超额价值，新加坡等避税港价值捕获比高达69:1，为全球粮食安全治理提供关键证据。

　　

随着全球农业食品系统日益紧密相连，一个令人不安的趋势正在形成：承担着全球80%农业生产的发展中国家，却在价值链收益分配中逐渐边缘化。这种"南方生产、北方获利"的格局背后，隐藏着怎样的经济机制？来自巴塞罗那自治大学环境科技研究所的Meghna Goyal团队在《Global Food Security》发表的研究，首次通过大数据揭示了农业全球化中触目惊心的价值分配失衡。

研究团队创新性地采用OECD跨国投入产出(ICIO)数据库，构建1995-2020年全球农业价值链模型。通过计算各国各行业的价值捕获比（食品系统收入/农业净产出），结合税收天堂识别方法，系统量化了不同区域和产业的价值分配特征。

3.1 农业生产格局的南移

数据显示全球农业生产的重心已明确南移：南方国家农业产出占比从1995年50%跃升至2020年80%。但北方国家非农环节收益持续扩大，其非农/农场收入比从3.5升至4.5，而南方国家仅从1.12微增至1.22。中国是少数在前后向产业链均取得发展的南方国家。

3.2 异常的价值捕获现象

新加坡、香港等避税港表现出惊人的价值捕获能力，新加坡的捕获比高达69:1。8个主要避税港平均捕获比是全球其他地区的3倍。金融(FIRE)、专业服务等非生产性环节成为价值聚集地，印证了跨国公司通过利润转移实现价值攫取的假说。

3.3 后农场环节的垄断

北方国家垄断了食品制造、运输贸易等关键环节。美国食品制造业利润在25年间从21.9激增至80.7亿美元。非洲虽有48.1%人口务农，但仅10%从事食品价值链非农工作，凸显产业结构失衡。

3.4 价值链金融化危机

研究指出全球农业价值链已形成"核心-边缘"体系：南方承担低利润的原料生产，北方掌控高附加值的金融(FIRE)和食品加工。这种金融化趋势不仅加剧不平等，还通过推动超加工食品生产威胁全球饮食健康。

该研究首次在全局尺度证实了农业价值链中的结构性不平等，其方法论创新体现在三个方面：1) 采用净农业产出指标排除饲料进口干扰；2) 建立价值捕获比量化分配失衡；3) 识别避税港在价值链中的特殊作用。这些发现对实现SDGs目标具有警示意义，提示需要国际协同监管跨国公司利润转移，同时南方国家需加强产业链整合能力建设。正如作者强调的，当前农业贸易体系本质上延续着殖民时代的国际分工逻辑，只有打破这种价值捕获机制，才能真正实现全球粮食安全。