人参残渣寡糖与多糖通过多组学分析改善卵清蛋白诱导的大鼠变应性鼻炎研究

本研究首次揭示人参残渣寡糖(GRO-N)和多糖(GP-N)通过调节Th1/Th2平衡、FcεRI/IL-17信号通路及肠道菌群（Lactobacillaceae/Ruminococcaceae），显著改善卵清蛋白(OVA)诱导的变应性鼻炎(AR)症状（喷嚏频率降低至9.00±0.89次/15min），为开发天然糖类抗AR药物提供新策略。

　　

Highlight

GRO-N和GP-N通过多组学协同作用改善OVA诱导的大鼠变应性鼻炎

Materials and reagents

实验采用吉林宏久生物科技有限公司提供的人参（Panax ginseng）残渣粗糖，Sigma-Aldrich的卵清蛋白(OVA)，以及SPF级SD大鼠（许可证号SCXK京2019-0008）。

GRO-N and GP-N ameliorated OVA-induced AR in rats

• 行为学突破：GRO-N高剂量组(GRO-N-H)15分钟内喷嚏次数显著降至9.00±0.89次（对照组21.33±1.86次），效果优于GP-N-H组的11.50±2.17次

• 杯状细胞革命性发现：病理切片显示两种糖类可逆转OVA导致的鼻黏膜杯状细胞异常增生

• 细胞因子风暴调控：血清检测证实IL-4水平下降42.7%（GRO-N-H）和38.2%（GP-N-H），同时IFN-γ提升2.1倍

Discussion

• 肠道菌群暗战：GRO-N-H使Lactobacillaceae相对丰度恢复至正常水平（P<0.01），GP-N-H特异性调控Ruminococcaceae

• 糖代谢奇兵：KEGG分析揭示GRO-N通过果糖/甘露糖代谢通路发挥免疫调节作用

• 双通路狙击：GRO-N-H主攻FcεRI（高亲和力IgE受体）通路，GP-N-H侧重FcγR介导的吞噬作用，但二者均能抑制IL-17信号通路

Conclusion

本研究首次证实人参残渣寡糖(GRO-N)在改善AR症状方面具有临床转化潜力，其分子机制涉及"菌群-代谢-免疫"三重调控网络，为开发下一代抗过敏功能性食品提供理论依据。