番石榴(P. guajava)果肉色素与种子硬度性状的遗传解析及育种应用价值研究

来自印度的研究人员针对番石榴育种中果肉色素含量与种子硬度性状的筛选难题，通过Punjab Pink与Hisar Surkha两个粉红果肉亲本及其72个F1代杂交组合进行研究。发现PP/HSU-19-18-19品系番茄红素含量最高(10.328 mg/100g)，证实色素含量与抗氧化活性呈正相关，种子硬度与种子指数显著相关。该研究为选育高抗氧化彩色果肉和软籽番石榴新品种提供了重要理论依据。

　　

热带水果明星番石榴(Psidium guajava L.)素有"热带苹果"美誉，这项研究聚焦其果肉呈色机制与种子特性。研究人员选取Punjab Pink和Hisar Surkha两个粉红果肉亲本，构建了72个F₁代杂交群体，惊现48株保持粉红色调、24株呈现白色果肉的遗传分离现象。

研究亮点当属PP/HSU-19-18-19品系，其番茄红素(Lycopene)含量飙升至10.328 mg/100g，堪称"色素冠军"。深入分析发现，番茄红素与其它色素成分、抗氧化活性存在显著正相关，这意味着彩色果肉番石榴堪称"抗氧化战士"。有趣的是，可滴定酸度与抗坏血酸(维生素C)也玩起了"正向联动"，而种子硬度与种子指数这对"黄金搭档"的强相关性，为育种者提供了便捷的筛选指标。

该研究不仅揭示了番石榴果肉颜色的多基因控制本质，还证实两个亲本在果肉颜色基因上存在杂合背景。更妙的是，种子指数这个简单参数竟成为预测种子硬度的"水晶球"，为培育"吃葡萄不吐葡萄皮"般的软籽番石榴指明了方向。这些发现为特色番石榴品种选育提供了双重保障——既要"好色"（高色素），又要"温柔"（低硬度），堪称热带水果育种的完美攻略。