德州食品银行糖尿病自我管理教育联合蔬果援助对血糖控制及食物安全性的影响研究

来自德州食品银行的研究人员开展了一项创新性研究，评估糖尿病自我管理教育支持(DSMES)服务单独及联合蔬果包裹对糖尿病患者(PWD)的多重效益。研究发现，DHO组(仅DSMES)和DHO+组(DSMES+蔬果)均显著改善糖化血红蛋白(HbA1c)、BMI及心理指标，其中DHO组HbA1c降幅达0.6%，食物安全性改善更显著；而DHO+组则显著提升水果摄入量。该研究为食品银行开展糖尿病综合干预提供了重要循证依据。

　　

在德州食品银行开展的这项创新研究中，探索了糖尿病自我管理教育支持(DSMES)服务与蔬果援助包的协同效应。通过对比Diabetes Hands On(DHO)纯教育组(n=31)和DHO+教育联合蔬果组(n=48)的8周干预效果，发现两组患者的糖化血红蛋白(HbA_1c)均显著下降，其中纯教育组降幅达0.6%，显著优于联合组的0.2%。有趣的是，虽然两组在BMI、糖尿病痛苦量表评分、自我效能感和蔬菜摄入量等方面均有改善，但纯教育组在药物依从性和普通食物安全性改善更突出，而联合组则显著提升了水果摄入量。

研究采用直接测量(HbA_1c、BMI)与问卷调查相结合的方式，全面评估了糖尿病特异性食物安全、社会支持等12项指标。超过95%参与者给予"优秀"评价，证实食品银行作为非传统医疗场所，能有效实施DSMES干预。特别值得注意的是，虽然蔬果补充预期会增强干预效果，但实际数据显示单纯教育干预在某些关键指标上反而表现更优，这为优化食品银行糖尿病干预策略提出了新思考。

该研究首次在真实世界食品援助场景中，系统评估了DSMES与营养补充的协同作用，为制定精准化的社区糖尿病管理方案提供了重要参考。未来研究可深入探讨干预剂量、持续时间及家庭食物分配等因素的影响机制。