寡聚壳聚糖调控杂交石斑鱼肠道菌群及代谢稳态以抵抗哈维氏弧菌感染的研究

为解决哈维氏弧菌(Vibrio harveyi)感染导致的石斑鱼肠炎及生长障碍问题，研究人员通过8周饲喂实验，探究了寡聚壳聚糖(Oligochitosan)对杂交石斑鱼肠道形态、菌群结构和代谢模式的影响。研究发现，寡聚壳聚糖能显著改善肠道绒毛高度和肠壁厚度，提升α-多样性，增加Fusobacteriota和Actinobacteriota丰度，同时降低Shewanella和Vibrio致病菌比例，并通过调节脂代谢通路缓解感染引发的代谢紊乱。该研究为水产养殖中弧菌感染的生物防治提供了新策略。

　　

哈维氏弧菌(Vibrio harveyi)感染是导致石斑鱼肠炎和高死亡率的主要威胁，严重影响水产养殖业发展。这项突破性研究揭示了海洋源益生元寡聚壳聚糖(Oligochitosan)的神奇功效：经过8周饲喂实验，受感染的杂交石斑鱼(Epinephelus lanceolatu♂×E. fuscoguttatus♀)肠道组织病理学变化得到显著改善，表现为绒毛高度增加和肠壁增厚等修复特征。

通过高通量测序技术发现，寡聚壳聚糖如同一位精明的"菌群指挥官"，不仅提升了肠道微生物的α-多样性，还特异性地增加了有益菌门Fusobacteriota和Actinobacteriota的兵力，同时有效压制了Shewanella和Vibrio等致病菌的嚣张气焰。代谢组学分析更揭示出，这种海洋多糖能精准调控脂质代谢通路，修复因感染导致的代谢网络紊乱。

这项研究为水产养殖业提供了对抗弧菌感染的新武器，证实了寡聚壳聚糖通过"肠道菌群-代谢轴"发挥保护作用的分子机制，为开发绿色水产添加剂奠定了重要理论基础。