蓖麻蚕蛹油(MP)调控脂代谢与肝脏健康：从氧化应激到未来食品挑战的可持续解决方案

为解决全球粮食安全挑战，研究人员探索了蓖麻蚕蛹油(MP)对棕榈酸(PA)诱导的肝脂肪变性、炎症及氧化应激的调控作用。研究发现MP通过抑制脂生成基因、促进β-氧化，激活AMPK通路并抑制NF-κB磷酸化，显著改善肝细胞脂质沉积，为代谢紊乱相关疾病提供了新型营养治疗策略。

　　

蓖麻蚕(Antheraea assamensis Helfer)蛹油(MP)正成为应对未来粮食危机的可持续解决方案。最新研究揭示，这种源自蚕蛹的生物活性成分能显著改善棕榈酸(PA)诱导的肝细胞脂质堆积现象——通过油红O和尼罗红染色可直观观察到MP处理组脂滴明显减少。

在分子机制层面，MP展现出多重调控作用：下调脂肪生成关键基因表达，同时上调负责胆固醇稳态和脂肪酸β-氧化的基因网络。更令人振奋的是，MP能精准激活细胞能量感应器AMPK的磷酸化，同时抑制炎症核心调控因子NF-κB的活化。这种双重调节特性使其在改善代谢紊乱相关疾病方面展现出独特优势，包括非酒精性脂肪肝等现代高发代谢性疾病。

研究结果证实，muga蚕蛹油不仅具有传统营养价值，更可能成为调控脂代谢失衡及相关炎症状态的创新功能性食品成分，为开发"食品即药物"的干预策略提供了科学依据。