膳食生物素摄入与痴呆风险的L型非线性关联：基于12万英国生物库人群的炎症介导效应研究

来自英国生物库的研究人员为探究膳食生物素与认知功能的关联机制，开展了一项覆盖122,959名40-69岁参与者的前瞻性研究。通过24小时膳食回顾问卷评估生物素摄入量，采用多算法整合的痴呆诊断标准，发现较高生物素摄入可显著降低全因痴呆风险（Q4组HR:0.67[0.56,0.81]）和阿尔茨海默病（AD）风险（Q3组HR:0.65[0.49,0.85]），并首次揭示系统性免疫炎症指数（SII）在其中的部分介导作用。该研究为痴呆的膳食干预提供了新证据。

　　

这项突破性研究揭示了膳食生物素与痴呆风险的奇妙关联。通过对英国生物库122,959名中老年参与者长达11.25年的追踪，科研人员发现那些摄入较多"美容维生素"——生物素的人群，患痴呆的风险显著降低。数据分析显示，与摄入最低组相比，适度增加生物素可使全因痴呆风险下降25-33%，阿尔茨海默病（Alzheimer's disease, AD）风险更是降低26-35%。

有趣的是，这种保护作用并非直线上升——就像喝咖啡一样，达到某个"甜蜜点"后，再增加摄入量收益不再明显，呈现出独特的"L型"曲线。更令人振奋的是，研究首次捕捉到免疫系统在其中扮演的重要角色：由血小板、中性粒细胞和淋巴细胞共同构成的系统性免疫炎症指数（systemic immune-inflammation index, SII），像一位隐秘的传令官，传递着约15%的生物素保护效应。

这项研究不仅为"吃出聪明大脑"提供了科学依据，更暗示了通过调节饮食-免疫-脑轴来预防神经退行性疾病的新思路。毕竟，在对抗认知衰退的战役中，餐盘里的生物素或许能成为我们意想不到的盟友。