昼夜节律类型与膳食营养素模式的关联性研究：基于3072名成年人的横断面分析

这篇研究通过横断面调查（n=3072）揭示了昼夜节律类型（chronotype）与膳食营养素模式的关联：晨型人群更倾向"维生素B富集模式"（含Vit B2/B12等），夜型者抗氧化模式（Vit A/C/叶酸）摄入较低，而中间型与"高脂模式"呈负相关。研究为基于MEQ（Morningness-Eveningness Questionnaire）评分的个性化营养策略提供了新证据。

　　

昼夜节律与膳食营养的分子对话

引言

昼夜节律（circadian rhythm）与饮食行为的交互作用正成为代谢研究的新焦点。这项针对3072名土耳其成年人（平均年龄30.16±10.92岁）的研究，通过MEQ问卷和24小时膳食回顾法，首次系统分析了不同节律类型（晨型13%、中间型73%、夜型14%）与数据驱动的营养素模式间的关联。

方法学突破

研究采用主成分分析（PCA）从33种营养素中提取出四大模式：

1. 1.

   "维生素B富集模式"（28.34%方差）：包含Vit B₂（0.89）、B₁₂（0.91）、蛋白质（0.89）等12种成分

2. 2.

   "植物基模式"（23.22%）：以ω-3脂肪酸（0.85）、膳食纤维（0.86）为特征

3. 3.

   "抗氧化模式"（17.4%）：富含Vit A（0.86）、Vit C（0.84）和叶酸（0.76）

4. 4.

   "高脂模式"（12.86%）：以总脂肪（0.96）、单不饱和脂肪酸（MUFA 0.86）为主

关键发现

维生素B的晨型偏好

晨型人群在"维生素B富集模式"的第五五分位组中，夜型可能性降低46%（RRR=0.54）。这种模式与生物钟调控直接相关：

• •

  NAD⁺依赖的去乙酰化酶SIRT1需要B族维生素作为辅因子

• •

  锌（因子载荷0.83）可调节心脏β肾上腺素受体节律

• •

  蛋白质（0.89）提供时钟基因翻译所需的氨基酸

抗氧化剂的夜型缺口

夜型人群在"抗氧化模式"最高摄入组的比例降低40%。机制上：

• •

  维生素A通过视黄酸调控Clock/Bmal1基因表达

• •

  叶酸影响松果体褪黑素分泌节律

• •

  维生素C可减轻夜型人群常见的氧化应激

高脂饮食的中间型悖论

中间型人群对"高脂模式"呈现独特抵抗性（第三五分位组RRR=0.71）。虽然高脂饮食通常被认为有害，但其中MUFA（0.86）和维生素E（0.77）可能通过：

• •

  调节CLOCK基因甲基化

• •

  维持神经元膜稳定性来影响节律

植物基模式的中立性

富含镁（0.86）、锰（0.84）的"植物基模式"与任何节律类型均无显著关联，可能与植物抗营养素干扰矿物质吸收有关。

临床启示

1. 1.

   晨型保护：维生素B富集饮食可能通过维持DNA甲基化（如B₁₂参与的同型半胱氨酸代谢）延缓衰老

2. 2.

   夜型干预：增加抗氧化营养素摄入或可改善其代谢疾病风险

3. 3.

   中间型管理：需特别关注脂肪质量而非单纯限制脂肪总量

研究局限与展望

该研究受限于横断面设计，未来需通过：

• •

  测量皮质醇/褪黑素昼夜曲线

• •

  记录进餐时间（chrononutrition）

• •

  分析CLOCK基因多态性

  来揭示营养素-节律的因果关联。这项开创性工作为"时间营养学"的精准干预提供了重要靶点。