蒲桃多糖(PSJAP-5)的超声提取工艺优化、结构解析及其通过TLR4/NF-κB/MAPK通路调控巨噬细胞免疫活性的机制研究

研究人员通过响应面法优化蒲桃(Syzygium jambos)多糖(PSJAP-5)的超声提取工艺，解析其单糖组成(半乳糖39.84%、阿拉伯糖29.13%)和分子量(58 kDa)，发现PSJAP-5能显著促进巨噬细胞增殖、吞噬及炎症因子(IL-6/TNF-α/IL-1β)分泌，其免疫调节作用通过激活TLR4受体并调控p38 MAPK和IκBα/NF-κB磷酸化实现，为免疫功能缺陷疾病治疗提供新型候选药物。

　　

采用响应面法优化获得蒲桃(Syzygium jambos)多糖PSJAP-5的最佳提取工艺，该多糖分子量为58¹⁰² Da，由半乳糖(39.84%)、阿拉伯糖(29.13%)等五种单糖构成。体外实验显示，PSJAP-5在25-200 μg/mL浓度范围内可显著增强RAW264.7巨噬细胞的吞噬活性，并促进NO、ROS及炎症因子IL-6、TNF-α和IL-1β的释放。机制研究表明，TLR4受体抑制剂能阻断PSJAP-5的免疫增强效应，该多糖通过激活p38丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路促进p38磷酸化，同时抑制核因子κB(NF-κB)通路中IκBα的磷酸化。这些发现揭示了PSJAP-5作为天然免疫调节剂的潜在应用价值，尤其适用于免疫功能紊乱相关疾病的干预治疗。