不同灌溉方式与水分亏缺对二季大豆品质参数的影响及其在可持续农业中的意义

本综述系统探讨了滴灌（DI）、地下滴灌（SDI）及沟灌（FI）结合水分亏缺（75%、50%、25%灌溉水平）对二季大豆蛋白质含量（35.66%）、油脂组分（如油酸、亚油酸）及脂肪酸构成的调控机制。研究揭示灌溉水平（p<0.05）而非灌溉方式主导品质变异，为地中海气候区节水农业与优质大豆生产提供关键数据支撑。

　　

Highlight

本研究结果明确显示，水分亏缺灌溉可显著改变大豆种子的蛋白质、油脂及脂肪酸组成。尽管灌溉方式（滴灌、地下滴灌或沟灌）未对种子品质参数产生统计学显著影响，但灌溉水量水平被证明是决定性因素。油脂含量、硬脂酸（Stearic acid）和油酸（Oleic acid）在限水条件下普遍提升，而蛋白质、棕榈酸（Palmitic acid）、亚油酸（Linoleic acid）和亚麻酸（Linolenic acid）则在充分灌溉处理中达到最高值。这些发现强调了灌溉策略对大豆营养品质的可调控性，特别是在水资源受限地区实现优质生产的潜力。

Conclusion

本研究结果表明，水分亏缺灌溉能显著改变大豆种子的蛋白质、油脂及脂肪酸组成。虽然灌溉方式（滴灌、地下滴灌或沟灌）的选择未对种子品质参数产生统计学显著影响，但灌溉水量水平是关键决定因素。油脂含量、硬脂酸和油酸在限水条件下普遍较高，而蛋白质、棕榈酸、亚油酸和亚麻酸则在充分灌溉下达到峰值。这些发现为地中海气候条件下通过灌溉管理优化大豆营养品质提供了实践依据，尤其适用于水资源有限的农业系统。