加拿大"学习健康饮食"校园午餐计划：家长与看护者感知的定性研究及其对儿童营养政策的影响

来自加拿大的研究人员针对校园营养计划实施效果开展定性研究，通过半结构化访谈分析家长/看护者对"学习健康饮食"（GFFL）通用校园午餐计划的认知。研究发现该计划显著改善了学生的饮食质量、食品安全感和学业表现，同时减轻了家庭膳食准备负担，为优化校园营养政策提供了关键实证依据。

　　

本研究采用建构主义扎根理论方法，通过对安大略省西北部11名家长/看护者的半结构化访谈，探讨了"学习健康饮食"（Good Food for Learning, GFFL）通用校园午餐计划的实施效果。研究结果显示：该计划通过提供营养均衡的膳食显著提升了学生的饮食多样性，特别是蔬菜水果摄入量；缓解了家庭经济压力与膳食准备负担；创造了平等的就餐环境（消除膳食差异污名化）；并间接促进了学生的专注力与学业表现。关键障碍包括膳食偏好差异、宗教饮食限制（如清真食品认证）和物流协调问题。建议未来政策应增强文化包容性、建立家长反馈机制，并将营养教育融入课程体系（如开展烹饪工作坊）。该研究为加拿大校园食品政策的优化提供了实证支持，对全球儿童营养干预计划具有参考价值。