基于氧化石墨烯-铜(II)复合物（GCU）的高选择性荧光传感策略用于水体和牛奶中组氨酸的精准检测

本研究针对水体及食品中组氨酸的高灵敏检测需求，开发了一种基于氧化石墨烯-Cu2+-1,8-二氨基萘三元复合物（GCU）的荧光传感器。该传感器通过抑制光诱导电子转移（PET）机制实现组氨酸特异性响应，检测限低至0.027 μM，且在牛奶实际样本中表现优异，为营养监测提供了创新技术方案。

　　

研究人员成功合成了一种具有优异水分散性的氧化石墨烯(graphene oxide, GO)-Cu²⁺-1,8-二氨基萘复合物（简称GCU）。该纳米复合物因光诱导电子转移(photoinduced electron transfer, PET)机制而在410 nm处呈现微弱荧光。当体系中存在组氨酸(histidine)时，GCU的荧光强度显著增强，这是由于组氨酸与铜离子的特异性配位作用阻断了PET过程。

该传感器对组氨酸展现出卓越的选择性，线性检测范围达0.1-4.0 μM，最低检测限(limit of detection, LOD)为0.027 μM。实验证实常见氨基酸及蛋白质均不干扰检测结果。值得注意的是，GCU不仅适用于水体样本，还能成功检测牛奶中的组氨酸含量，展现了其在真实食品基质中的应用潜力。这项研究为营养学监测和食品安全控制提供了一种新型荧光传感平台。