L-麦角硫因在二元溶剂体系中的溶解热力学与分子机制：从宏观性质到微观相互作用解析

《Journal of Molecular Liquids》：Thermodynamic data and properties of Ergothioneine in binary solvent systems and its microscopic mechanisms

本综述系统研究了L-麦角硫因（EGT）在四种水-有机溶剂二元体系（水+甲醇/乙醇/异丙醇/N,N-二甲基甲酰胺）中的溶解热力学行为，通过实验测定、模型拟合（Modified Apelblat/CNIBS/R-K/Jouyban-Acree/NRTL）与分子模拟（DFT/MD）相结合，揭示了溶剂化过程中分子静电势（MEPs）、溶质-溶剂氢键相互作用（RDF）等微观机制，为EGT的高效结晶工艺开发提供了关键热力学数据与理论指导。

　　

Highlight

Materials

EGT由伊犁川宁生物技术有限公司提供，经HPLC测定质量纯度达99.9%。实验所用溶剂均购自外部供应商，未进一步纯化。材料详细信息列于表1。

Solubility measurement

本研究采用动态法测定EGT在四种二元溶剂体系中283.15–323.15?K温度范围内的溶解度。该方法准确性及...

Thermodynamic models

为定量描述EGT在二元溶剂体系中的溶解度变化趋势，采用四种热力学模型进行拟合：修正Apelblat模型、CNIBS/R-K模型、Jouyban-Acree修正Apelblat模型及NRTL模型。各模型细节如下文所述。

Solubility of EGT

实验所用EGT的PXRD图谱与标准图谱对比结果见图S1，确认晶体结构一致性。

EGT在四种二元溶剂体系中的溶解度数据见表2-5，并可视化于图3-6。结果表明...

Conclusions

通过动态法测定了EGT在四种二元溶剂体系（水+甲醇/乙醇/异丙醇/DMF）中283.15–323.15?K的溶解度。实验数据经四种模型拟合后显示修正Apelblat模型拟合效果最佳（ARD=2.254×10^?2, RMSD=1.504×10^?4）。MEPs分析表明...